この日は所用で池袋へ。
とても暑い日だったので、ランチを食べようにも冷たいモノしか喉を通りそうにない。
というコトで、ネットで検索してヒットした此方へ。

https://photozou.jp/photo/show/2976235/272149730

おぉ、何だか良さげな外観です。
扉を開けると... 続きを見る

今日は休み、昼間から飲みたい気分です。
と、くればお蕎麦屋さんですね。
池袋は美喬さんに来ました。
場所は
豊島区役所の脇の通りです、ＲＤＢ的にいえば、狸穴さんと並びの通りですねｗ

さて階段を下りて地下に店舗があります。

そば屋飲みなので、ビール... 続きを見る

980円。2018.12.19(水)、13:40。先客3組5人、後客2組4人。
BGMはジャズ。卓上には蕎麦用塩、七味。

[挽きたて、打ちたて、ゆでたて]

十割蕎麦。本日は宮城県七ヶ宿産。
断面角、中太ストレート。
加水低めで粉子を少し感じる。
硬めでコシ... 続きを見る

870円。2017.08.10(木)、12:00頃。先客3組、後客もあり。
卓上にはそば用塩、七味、醤油(？)。思ったより待たずに配膳。あまり時間がないので助かる。
少し遅れて蕎麦湯も登場。

十割そば。
しっかりと氷水で締められている冷たさ。
断面長方形、かなり平たい。ストレート、太く短いカット。... 続きを見る