飲んだ〆に来店。
山口名物という「ばりそば」を注文。
長崎の皿うどんのような見た目で、キャベツ、長ネギ、蒲鉾細切り、椎茸、筍細切り、キクラゲ細切り、蛸にハンペンの細切りがのりご対面。
かなり大きな皿に盛られたボリューム満点の皿うどんのような餡のかかった揚げた麺は熱々で汗が滴ります。
皿うどんとの差異は詳しくはわからないが、中太麺のモッチリ感と餡の緩い多めのスープはこのそばの特徴といえるかも知れない。