ラーメンショップ椿 春日部南桜井店との連食になります。

1軒目を出てから東北方面へ車を進め、昼過ぎには白河市に。
年末の福島は凄い雪で、平野部でも吹雪いてましたね…

以前休日に白河ラーメンを食べようとしたところ、どこも駐車場は満杯で泣く泣く撤退。
なので今回は平日での再チャレンジです！
こちらはとら食堂の... 続きを見る

昼時を外していたためか、先客はまばら
デフォを注文。
厨房には男性2名いましたが、親子？
2代目なのか若い方の方が調理。
平ざるで湯切り。
程なくして提供。
カラフルなドンブリ
早速ズバズバ、おなじみの平打ちブリブリ麺がｳﾏｰ
結構幅広です... 続きを見る

週末から白河に来てます。
先日も伺った「いまの家」さんへ再び。
12:00到着。
入り口のウェイティングボードに名前を書いて表で待つ。
12:30入店。「みそワンタンメン」を注文。みそ系は注文時にニンニクを聞かれます。
今日の仕事はあがりなのでニンニク有りにして見ました♪

12:50出来... 続きを見る

今日からまた白河に来てます。
行きたいお店があったので早めに出て13:00入店を目指して移動開始。

西郷村の西の方にある「いまのや」さんへ
13:00着。駐車場もすんなり停めれて待ちも無く店内に。「ワンタンメン」を注文。

13:15出来あがり。
まずはスープを一口。醤油の酸味が先にきますね。塩分... 続きを見る

日付：2024/01/14

価格：¥900 + ¥100
麺：21
スープ：21
具：21
バランス：21

コメント：
良い意味での普通の鶏ガラ醤油ベースのスープは、まさに（私の印象としては）白河風で、スッキリとしていて飲みやすい。

ザラポコした感じの麺も、白河の... 続きを見る

2022年11月18日(金)11:10
有休が取れたので昼食を食べに初訪問しました。
到着したら、すでに開店していて並び無しの先客10名。
アルコール消毒して入店し2名テーブル席に座りました。
口頭で注文して、水はセルフなので自分で汲んできました。
注文から7分で着丼です。
スープは、ガラと乾物とカ... 続きを見る

2021/09/29 10:45到着
在宅勤務かと思いしや、こんないい天気では仕事なんかやっていられない！　ドライブが最高、どうせ爺様は役に立たないしー。

これまで数回振られたので本日こそはと。
いわきの　いまの家は過、去に行ったことがあるが、こちらは初。

一番のり。
待ちリストの存在... 続きを見る

白河ラーメンを語る上で外せない店のひとつ。
雨に濡れて濃くなった緑を抜けて訪問した。

スープの特徴は、その油浮きの少なさだろう。
ひと口味わうと、鶏の旨味と醤油の香りと酸味が来る。
旨味成分がビタッと舌に押しつけられる感じ。
その上バランスがいいからたまらない。
シンプルながら... 続きを見る

醤油の透き通ったスープが見た目に美しい。
スープは醤油が少々強めですが､鶏のベースが程よく感じられるコクが豊かな優しい味わいです。
麺はちぢれが強く､太く､平打ちタイプです。茹で加減はやや硬め､もっちりとした食感があります。
具材はチャーシュー､メンマ､なると､海苔､ネギ､ほうれん草です。
チャーシューはもも肉を使い､歯ごたえのある食感､... 続きを見る

開店と同時に店内へ。
スープ:最初は物足りなさを感じたが、飲んでいくうちにハマっていく。深みのあるスープ。醤油の香りや、深み、甘味もあり。
麺:ここの店は麺を推しているのではないかというくらいの、うまさ。
中太ちぢれ麺。すぐに手打ちとわかる。もちもち感がすごい。大盛りでも、ペロリといける麺。
チャーシュー:うまい。程よい脂もあり、まさに中... 続きを見る