※来訪250323
東京渋谷はセンター街のど真ん中？聳え立ちますラーメンビルよ

日曜朝の10時台からやってましたて"味源熊野おくむら"さん

メニューはこんな北海道系網羅したてな 札幌＆函館＆旭川

選ぶは今まで全く手付かずなってた"函館塩"を掘り... 続きを見る

センター街にて🍜ゆったら やはりコチラなラーメンビルぢン　ちょいと曰く付きすか？※酷評したとこ2018^^;　そろそろ時効ですよね？　寄らせて頂く それにしてもココラ一体、味源＆味源＆味丸と似たよな店舗が密集してたね　その中でコチラ一軒のみ現存するって凄い思うの👍️　麺は菅野製麺使っているてね　期待込めての"旭川醤油味玉"食券購入！¥920也　軽くお待ちのさ... 続きを見る

平日ランチタイム、先客7割程度。

麺大盛か半ライスがサービスされるので後者を選択。
鉄鍋で炒めている音が聞こえる。スープは油分控えめのスッキリ飲み口。後味は甘さも感じるマイルドな印象で優しいタイプ。ニンニク、ショウガは無いっぽい。
中太麺は少し柔らかく札幌味噌感はあまり感じない。
野菜は少量の炒められたモヤシとネギ、ワカメ。味... 続きを見る

ここはラーメン屋がいっぱい入ってるラーメンビルです。
いくつかは行った事があるがここは初めて。
ちょっと前に近くの同じく北海道ラーメンのお店にいったのだが、
そことかなり似ていた。
価格はちょっとこっちの方が高いようだが、
こっちはライスではなく大盛にできるサービスもある。
せっかくなので... 続きを見る

スープは豚骨ベースにほのかに甘い味噌を合わせています。
更にもやしを炒めたラードが溶け出してスープに合わさり旨々です。
麺は縮れのある中太タイプ､プリっとした食感があります。
具材はチャーシュー､豚ひき肉､もやし､わかめ､メンマ､ネギです。
チャーシューは豚肩ロースを使ったもので､程よい食べ応えで美味い。

味噌ラーメン専門店
優しめの味噌でした
麺の太さは普通で麺はちぢれ麺です。
チャーシューはガツンとしたもの
味玉は、、、ゆで卵に近いかなという印象です
優しめの味噌だったので、味も濃すぎずおいしく頂けました。
ごちそうさまでした

20/07/15（水）初訪問。12:13着、客2。
こちら札幌味噌の店。
たまにはコテコテ邪道なミソバタコーンにでもしようかと思っていたけど、札幌味噌ラーメンなのに券売機につけ麺メニューがあって面白そうだったので押してみた。

・つけ麺 870円
[先]味噌味
醤油もあるらしい。あと大盛o... 続きを見る

9:20頃訪問。他客無し。店は2階にあり、程好いスペースにカウンターと2つのテーブル席が設けられている。程好く清潔にされており居心地はまずまず。男性1名による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。ライスか麺大盛りが無料サービスとの事で、前者で頼んだ。暫く待って配膳。

スープはマイルドな色合いに茶濁。粘度は感じられない。
飲んでみると、動物系出汁はライト。それなりのコク、旨みが確保されており、まろやかな味わいを形成しているが、ナチュラルさに欠ける出汁感でチー... 続きを見る

・訪問回数：初の訪問。
・店の場所：ＪＲ山手線渋谷駅の北西、渋谷センター街渋ビルヂングの２階にある。
・店の外観：黒っぽい看板、メニューの張り紙。
・駐車場　：見当たらなかった。
・席　　　：テーブル・カウンターで２１席ほどあり。
・客数　　：朝飯時、自分以外なし。
・店員　　：調理の男性... 続きを見る

日曜日のラーメンがお決まりになってきました。
今回は渋谷に用事があったので、雨の中ぷらぷら歩きながら美味しそうなラーメン屋探し。
ほとんど行った事があった店だったりと見つけるのが難しかったが、
センター街の入り口近辺に北海道らーめんの「味源熊祭」を発見。
スープの味別にフロアが分かれていて、期待大で2階の味噌メインのフロアに決定... 続きを見る