12/11/12

具10/15
スープ26/40
麺18/25
雰囲気8/10
接客8/10

14時35分訪問。先客9人、後1人。8分後到着。

スープは濃いめが好きなんでちょっと薄めかな。

麺、具は特になし。

親戚宅に新年のご挨拶がてら訪問。

麺はつけ麺にしては固いです(あつもりにしたのに)。
つけ麺なので、もっちりと弾力がある麺にした方が合うかなと思います。

スープは少々ぬるめ。
もっと熱々のスープの方がいいです。

悪くないですが、可もなく不可もなくという印象でした。

201... 続きを見る

11/4/30

具10/15
スープ27/40
麺21/25
雰囲気8/10
接客8/10

18時55分訪問。先客18人、後11人。8分後到着。

スープは最後らへんきつかった。

麺は若干平打ちの太麺。麺家と言ってるだけあって麺は結構いい。

具はチャーシュー２個、味玉半個、九条ねぎ、キャベツ、モヤシ、ノリ、魚粉。麺をくぐらせる時に具が邪魔かな。