池袋西の人気店にお伺いしました。
中休み無しで営業しているので、15時を回った時間帯でも賑わってます。

この日は限定の「海老角ふじ麺」をお願いしました。
ガシガシの麺は豚骨魚介スープに良く合います。
ラー油に海老の香りがついた程度で、スープに海老を使った感じではありませんでした。

野菜マシも麺中盛りも無料... 続きを見る

７月２４日１９：００訪問。先客多数。
所用前に訪問。
王道のもりそば・らーめん・角ふじ麺、何にしようか店外でしばし悩む。
ふと見ると「山岸の担担麺」の看板が。
カウンター席に座り、山岸の担担麺６００円を注文。
ほどなく目前に。
ピリ辛、胡麻の風味の良いスープ。
麺は、細ストレート... 続きを見る

12月30日に忘年会の帰りに行ってきました。

久しぶりの山岸一雄製麺所は残念の一言。

なんと、提供される寸前に机にぶちまけられてしまい。う～ん・・・・

一応麺はおいしかった。もっちり感がありおいしい。
しかし、つけ汁は魚粉の香りがつよく、甘みもつよく、バランスが悪い。
前回... 続きを見る

20時すぎ入店だったが、

駅チカということもあってか

まずまずの客入り。

スープはマイルドで

最初から量が少ない。

麺は固めの茹で加減の極太麺。

野菜は増してもらったが、

もやしがほとんどだった。

入り口にある山岸氏のモニュメントには驚かされる。
店内は広々としており、
女性も入りやすい作り。

この角ふじ麺はまぁ二郎系な訳ですが、
本家の二郎と比べると味の方は若干劣ります。
大勝軒ではつけ麺を食べるのが正解ですね。

１３時頃突撃するも、３人待ち。さすが人気店ですね～。

１５分程待って入店。仕事の合間なのでニンニクは控えないと。
店内は広く、ホールスタッフがまるでファミレスのごとく動いて
いる。

７分ほどで着丼。
どんぶりがひっくり返ったかのような野菜盛り。
先にある程度野菜たち... 続きを見る

[状況]
日曜日11時06分到着、店内3名。

[コメント]
最近は新宿か池袋で遊ぶことが多いのですが、今日もラーメンを食べに池袋へ。
エチカ池袋のC6出口近辺にありますこちらのお店を訪問しました。

お店の前には、山岸さまのレプリカ人形がドカーンと鎮座しています。

お店に入る... 続きを見る

13時半来店。
待ちなし、16人くらい食事中。

角ふじ麺を麺普通、ニンニク付で注文。
麺は中盛まで無料で野菜はマシマシまで可能。

卓上には、花胡椒、一味、醤油、酢、ラー油、水のポットが置いてある。
二郎系には一味を入れるので一味があるのは嬉しい。

10分ほどで着丼... 続きを見る

2012.12.27
　パーティーのあと池袋でなんとなく胃袋の空白を埋めたく思い通りがかりにこちらに入店。
お店の前に山岸さんの像が置かれているのが目印。

　角ふじの並を注文。ヤサイはちょいマシでニンニクにアブラもお姉さんにコール。ちゃんと厨房にコールを伝えているのが聞こえましたよ。

　出てきたのもは写真の通り。ス... 続きを見る

二郎に行きたいな、と思いつつ、未だに体調悪くて
ここ数日は食べる量も少なかったので、いきなり二郎なんか行ったりしたら残してしまうかもしれない
というわけで、リハビリも兼ねてインスパイアを食べてみることに

席に着くと注文を聞かれたので（券売機は無い）インスパイアの角ふじ麺を頼む
中盛まで無料とのこと
ヤサイの... 続きを見る