久々の訪問。
現状、味噌ラーメンを食べたくなったら
花田一択ですね。
辛味噌ラーメンのピリ辛さが絶妙で
バランスのいい味噌ラーメンです。
お財布とお腹に余裕がある人は
トッピングにバターとライスをおすすめしやす。

2025/7/29訪問

コールはヤサイ

辛度　★☆☆
好き度　★★★

味噌好きですが、こちらの味噌は何度食べても飽きません。
ガツンとスープに、甘みのある中太縮れ麺が合います。
辛さはどちらかと言えばジンワリ系。
店内が暑いので汗ダクダクでした(T_T)
涼しくな... 続きを見る

3ヶ月ぶりに上野の花田へ。いつも通り、味噌つけ麺大盛(野菜大盛、ニンニク)をオーダー。50円値上がりして、18時まで無料だった大盛が160円余計にかかる。麺は以前より少なくなりあっさり完食。上野店では初めてだが、つけ汁もいまいち旨味を感じず…珍しく納得いかない花田のつけ麺だったな…

割とよく通うアメ横、
夜に歩くのは久しぶりでしたが相変わらずの賑わい。
食券購入の際、なんだか印象違うなぁと…
ホームページ調べてみると昨年夏に改装された様でした。

スタッフさんは皆さん外国の方でしょうしお客さんにも外国人の方がちらほらと。
今どき飲食店では珍しくない光景ですか... 続きを見る

2ヶ月ぶりに花田上野店へ。今日は混んでるなー。味噌つけ麺大盛(野菜大盛、ニンニク)をオーダー。ここの作り手が秀逸な理由がわかった。味見して足さなくてもいい位のほんの少しの味噌を加えていた。味わいに妥協がない証拠である。思わず感心してしまった。もちろん、今日も最高にうまかった。

味は花道庵に似ており、率直に美味しかったです。

ただ、味噌が少し溶けてないところがありやや不安定なスープです。
花道庵と比較すると、花道の方が安定して美味しいです。

ご馳走様でした。

店の内装リニューアル後は初。しかし入り口の扉のスライドが調子わるい。ここは昔のままなのかよ。入り口から右の席に案内されるが途中扉全開にされ寒いのなんの。夏は夕方の西陽がきついから、ここの４席はハズレだ。肝心なラーメンは大盛りにしせいかスープの量とアンマッチでまぜそば食ってる感覚に陥る。なんかコクというか味噌が弱く感じたので自分的にはつけ麺の方に軍配。

平日夜。
着丼まで15分ほど。

スープはかなりドロな濃厚なスープ。
ぬるいのが残念。
麺はしっかりしめているので、美味しいのだが、いかんせんスープがぬるいから、、、
この時期はラーメン一択かも。
ごちそうさまでした！

お店自体の改装もあり、7ヶ月ぶりに花田上野店へ訪問。しかし、この改装時間かかったよな？店内は以前と全く同じでただただ全体的に綺麗になっただけ…味噌つけ麺大盛(野菜大盛、ニンニク)は相変わらずの高レベルをキープ。とにかくうまい😋上野店の作り手はなかなかやるね。かなりうまいよ、この人。これからは訪問頻度をあげていきたいね。

池袋店は何度か
上野店は初訪。厨房は全員外国の方の
オペだったかな。

どれどれと。
うん、相変わらず美味いな！
深みのある濃厚な味噌スープ
クタ野菜に、トロトロのチャーシュー
麺も良し！味良し！オペ... 続きを見る