御膳房 六本木店@東京都港区六本木6-8-15
どうも、さぴおです
✍️酸辣湯麺
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🍥ポイント
✅ランチはボリューム満点！酸っぱさのキレある酸辣湯麺！
✅雲南料理を楽しめる稀少店
✅... 続きを見る

燻製チーズを作ってみようとしたら、どろどろに溶けてほとんど無くなってしまう。
どうも、さぴおです。

◼️食べログ中華料理百名店2021選出店

六本木〜麻布十番というハイソサエティなエリアにあるこちらのお店。

この日は六本木に住む友人の家でワイン会を開催。
自分の推しワインを持ち寄って... 続きを見る

平日の１１時半に到着。個人的に興味あるイベントの前にこちらに来店。高級感のある外観で、事前情報がないとなかなか入りにくい。開店前に数組が待っており、この店構えを察すると常連さんなのだろうと思った。メニューを見るとランチは外観に反して廉価で種類が多い。その中でもャーハン類が個性的であり、雲南料理（四川料理もあるが）を謳っているお店ということもあって掲題のメニューをオーダーして待つ... 続きを見る

ランチタイムに過橋米線（かきょうべいせん）グオチャオ ミーシェン¥1,800-を注文　雲南省の代表的なスープ麺　
麺は麦ヘンだから麦以外のものには使えないが日本の漢字では曖昧になっている　米で出来たヌードルは線とか河(きしめんタイプ)とか粉(フンorファン)と呼ぶのだ
この辺り翻訳が上手くいって無いので初期的な翻訳ミスのままなのかも？　湯は中国語ではスープの... 続きを見る