信号機が縦になったらそこはもう豪雪地帯の東北地方でございます。
昔ながらの支那そばを提供する行列が絶えない人気ラーメン店まで。

国道7号線にある大自然の環境で突如として見える乱立した車が 笑
店前の駐車場と店内客のキャパが合わず歩道にまで車止める桃源郷。

大通りに佇む人柄良い店主の明るさと接客で... 続きを見る

2025/1/25

今週末も弘前です。
今日のお昼は大鰐弘前を降りて弘前市内の向かう途中にある「支那そば　おぐら」さんへ
駐車場が狭いので車を停めるのがタイミング良くないと停められないですねー
11:45着。席は空いてたので席に座り「支那そば+焼きめし小」を注文。
12:00出来上がり。スープの見た目は薄いんですけど... 続きを見る

月曜日の12時過ぎ、先客4。店内は、ほわーんと煮干しの匂い。支那そば550円を注文。提供まで5分弱。

長方形の盆に丼、小皿に漬物。
スープは、醤油と出汁が穏やかに融合した旨味というか甘味というか、穏やかな味わい。
無論煮干しの風味はありますが生臭ささ、苦味はありません。
チャーシューは大振りなモモ。モソやわ。味付けは... 続きを見る

2014年12月19日　金曜　13時30分頃　　天気　曇り、冬型が緩んで気温が４℃

今日は仕事で弘前市にやってきました～。
で、以前から気になっていた弘前の名店「支那そば おぐら」を訪問。
お昼時を少し過ぎているのにお店の駐車場はほぼ満車。
このお店は基本的に麺類は「支那そば」と「チャーシュー麺」だけ。
そこで基本の... 続きを見る

シンプルイズベストの典型的なラーメン。
チャーシューメンマネギが具材。麺は縮れのちょっと太め。たくあんがついてくる。
たまにこういうの食べると、ラーメンってこういうのだったよなーと思う。
量も多いし安いし美味しい。

今まで食べてきた青森県内も含めた淡麗系煮干しラーメンでは１番うまいかも、支那そばおぐら＠弘前、青森。

弘前に来ています。

旅に出て限られた時間で周っているお店ですが、今回もまたどのお店もはずれがなく、期待以上の喜びを与えてくれました。実際は食事している時間よりもずっと永い時間青森県に滞在しているわけですが、とっても... 続きを見る

店内に入ると煮干しの香りが強く感じられますが、スープのそれはドギツイものではなく動物系の出汁とのバランスがとても良かったです。スープの甘みがやや強いため、好き嫌いがでると思います。結構前に食べたのではっきりとは言えませんが、「緑屋」に似ているのかなと思いました。自家製麺はプツプツとした歯応えが良く、ロースチャーシューは柔らかくうまかったです。

素朴な美味しさでした。
さっぱり、あっさりスープが美味しかったです。
ご馳走様でした。

前回食べた時より
チャーシューが少し硬かった・・・
麺が少しもそっとしていた。
まっ誤差の範囲かと･････

うまい
食うべし～