自家製太麺元気屋@ 埼玉県鶴ヶ島市藤金274
どうも、さぴおです。
✍️油そば 並
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🍥ポイント
✅小麦爆発！スーパーゴワゴワワッシワシ！！宮城のゴワ麺×煮干 スピリットここにあり！
✅ 仙台「自家製太麺渡辺」公認店
✅+250円(... 続きを見る

店内に煮干しの香りが充満していますがスープ自体の主張は控えめ。
煮干しよりもカエシが目立ち、ややしょっぱめな印象。
麺は全粒粉入りの縮れた極太麺でワシワシ食感で顎が疲れるほどのインパクトのある麺。
チャーシューは大判な肩ロースで食べ応えがある。
メンマは材木メンマで甘めの味付け。

とにかく麺が印象的で好みが分かれそう... 続きを見る

汗と涙で失った塩分を補給しに、元気屋さんの煮干しで天然のミネラル補充。
　今回は未食の油そばを。
　程なくして着丼、頂きま～す♪


　よ～く混ぜ混ぜして麺から一本。
　低加水&極太でガッシリとしたカジり応え。この食感、若かりし頃に給食で頂いた『すいとん』を思い出しました。

　タレは煮干し... 続きを見る

ﾒﾆｭｰがﾘﾆｭｰｱﾙされたとのことで、元気屋さんに久しぶりの訪問です。
油そば(並)(900円)+細麺との合盛り(250円)を注文です。

ｼﾝﾌﾟﾙな盛り合わせです。ｵｰｿﾄﾞｯｸｽな煮干油のﾃｲｽﾄですが、味の濃さのﾊﾞﾗﾝｽが良く、旨いです。
ﾁｬｰｼｭｰは厚みのあるﾎﾛﾎﾛした食感で美味しいです。
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2025.08.03 12時頃来店
店前に5台裏に2台の駐車場があります。
入るとカウンターが丁度１つ空きがあり食券を購入し
そのまま着席

太麺の為少し着丼まで時間があります。

麺は極太のゴワゴワ麺で噛むほど
小麦の香りがします。

ス... 続きを見る

6月　メニューリニューアルとの事でこちらへ
12時頃　先客1名と寂しいがそのあと4組となかなか
券売機あり　PAYPAYも可ですが券売機は対応しておらず　自分で金額入れる方式

麺は、思ったより激しいゴワゴワガチガチやや苦手ですが問題なし
スープは、煮干し？塩？そこまで強くないがこれは好みか？
チャ... 続きを見る

仙台の渡辺のラーメンを食べられるお店が埼玉にあると知り週末に訪問。
ススルTVも来たらしく、混む前に何とか間に合いました。

スムーズなドライブで開店1時間前に着いてしまい、記帳して車内で待ちますが、30分前まではずっと1人でした。
10分ほど早めに開けてくださり、開店時でちょうど満席になるくらいのお客さんで... 続きを見る

こちらRDBを始める前から何度となく訪問しているが、
５月に店名リニューアルしたので訪問である。

看板には衝撃 太麺 煮干しとあり
超ワシワシゴワゴワ自家製太麺と書かれていた。

店内はあまり変わらず、券売機が新しくなったようだ。
10年以上前に来た時は、濃厚豚鶏そばと台湾そば系だったが... 続きを見る

何で見かけたのかわからなくなっているのですが、極太ゴワゴワ麺に煮干という組み合わせに惹かれ、本日、初訪問です。
お店は既に10年以上、続けてこられているようです。
開店45分前に到着し記帳表に名前と人数さえ書いておけば、並ばずにクルマの中で待っていられます。
開店15分前に早開けオープン、お店は店主さんご夫妻？でやられているよう... 続きを見る

他ではなかなかお目にかかれないタイプのラーメン。バキワシムチ麺のパンチ力がすごいです。スープはスッキリとした煮干しですが、麺を食べた後改めてスープをすすってみると苦味が強めのものでした。繊細なスープに感じたので、ネギ別皿とか出来たら嬉しいですね。麺を食べている時は、そこまで感じなかったので麺とのバランスを考えあえての苦味なのかな？チャーシューは、レンジで温め直して出しているよう... 続きを見る