味噌ラーメンが食べたくなりまして
久しぶりにこちらのお店に寄りました、
平日20時、店内3人程、
帰る頃にはほぼ満席ですが、
並びは有りません、
食券をポチットして着席ワンッ！！

さてラーメンですが

『スープ』
前回醤油ラーメ... 続きを見る

2011/11/11(金)　雨　初訪　13:11　入店　先客６人　13:16　着丼

夜勤明けに自由が丘の新店を訪問。初訪だが限定の「牡蠣味噌 ￥950」を選ぼうとしたが、券売機に売り切れのランプが！！味噌が売りみたいなので「札幌味噌 味玉入り ￥800」を選択。

麺は黄色く若干縮れのある中太麺。茹で加減は固めでコシ... 続きを見る

先客3人　全部女性！！
こぎれいな店内に反して　床が妙に滑る

食券の券売機の並び順　
一番左上　札幌　味噌　
次が旭川　醤油
最後に函館　塩　が基本で　
その他バリエーションとトッピングかな？

初めてのお店では　通常味噌でしょ... 続きを見る

中華鍋で野菜と一緒に炒められた中華屋系の味噌スープ。少し甘めの味噌と弱めの豚骨スープで、旨み不足名感じ。札幌と付けるだけの特徴はあまり無く、他に旭川醤油、函館塩とあるので、単に味で連想される地名を付けているだけな気がする。
麺は中太縮れ麺。プリプリとしたなかなかいい食感だが麺単体として特筆すべきは無い。
具はチャーシュー、メンマ、炒め野菜、ネギ、ワカメ。チャ... 続きを見る

自由が丘界隈で、北海道ラーメンを謳っている店は卵麺では無い！
っという事で、新規参入のこちらへドンナもんだ？と来訪。
なんか店内うるさいのね、ドタガタ？？何の音なのかは不明ラップ音？（笑

提供された塩ラーメンかなり白濁・豚骨でしょ・・・。
ままぁ、取り合えずスープを飲んで確認・・・。
臭みの無い豚骨ですね、ぬるいし・・・。
麺は・・卵麺の様、食べてみると豚骨スープが主張激しくて、
麺の味は一切し... 続きを見る