スープはあっさりながら旨みもそれなりにある。

中細麺。時間がたつにつれてインスタントラーメンのように伸び気味になる。

具は、海老わんたん4個、チャーシュー、茹でた小松菜、メンマ、
海老わんたんは、海老の風味は感じられなくイマイチ。
チャーシューは、しっかり味を残し芳ばしくて○。
ニンニ... 続きを見る

3月25日（月）16:15訪店。

先客2名、静かな店内です。こんな時間のランチですが、
ランチタイムが17時までとのことｗ。

ランチメニューも見ましたが、つけ麺をまだ食べたことが
なかったので、単品でオーダーしました。

オーダー後の約6,7分。さっそく来ました、い... 続きを見る

あっさりしたスープは旨みがあっておいしかったです。女性向きですね。あっさり好きなのでさらさらっと食べられました。後半は若干飽きが来るので、何か足して食すのがいいかも。味玉も玉子の味がしっかりしてました。ゴッソーサマでした！

前に、参宮橋の本店には帰宅途中に何度か寄りました。
その支店！
私に、塩ラーメンに興味を持たせて頂いたお店！
・・・う～ん・・・塩は難しいですね。やはり・・・
１０年前は良かったけど、今の塩が売りのお店はこのくらいの味は出せるし・・・
この１ランク上を、目指して下さい。

昼食の時間帯で20分は待ったか。しお・しょうゆと2種類から味が選べるが、どちらにしろさっぱり系のらーめんである。正直さっぱり系の味はよくわからない．今回はしお味を選んだ。スープは澄んでいるもの。普通以上でも以下でもないと言ったところ。具材は、チャーシュー、味玉、メンマ等。チャーシューはちょっと大きめのが1枚。かたい。味玉は半熟であった。

平日の昼過ぎに訪問。シャンテ・シネで映画を観た帰りに寄ることにした。開放的でお洒落なインテリアの店内。席数もあり、十分に広い。先客は5人ほどだったと思う。界隈のサラリーマンやＯＬが目立った。塩が売りというこだが、こってりならーめんが食べたい気分で、たぶん日比谷店限定だと思われる（未確認）とんこつを注文することにした。豚骨醤油というよりもミルキーな豚骨スープに近いが、ちょっとカラメでジャンキーな味わい。これはこれでウマイ。麺はしっかり歯応えが追求されている中太のもので、縮れ具合など、このスープとマッチしている。ただ量... 続きを見る

仕事で日比谷に用事があり、とりあえず名も知れている空海に来店。
カレーつけ麺と悩みつつ、つけ麺をチョイス。
味は豚骨と醤油ベースから選べるらしい。
とりあえず豚骨をチョイスしたが、
このようなシステムあまり好きじゃない。
一つの味にしぼってその味を追求してほしい。
まぁチェーン展開みたいな感じだから仕方ないのかな。

味はと言うと、つけ汁は結構塩っぱ目でいい具合。
麺も平打ち麺で悪くはない。具も普... 続きを見る

17：30来店。
席は半分ほど埋まっていた。
注文後、5分で到着。

トリガラ・魚介の澄んだスープは塩角もなく、あっさりしているが
深みのある味わい。ローストガーリック・唐辛子・葱が良いアクセント。
具の味玉・チャーシューとも、丁寧に作りこんであり美味。

場所柄、女性客メインのためか量が少ないのがやや不満ですが、
また食べたいと思える良くまとまった一杯でした。

空海系では初訪問。焼豚そばを醤油で食べました。

スープは最初、上品だけど少し塩気が強いかな、と感じられます。しかし、焼豚のタレや唐辛子などのチップがなじんでくると、ほのかな甘みやスパイスのエッジが効いて、飲み干すのが楽しみになってくる。衝撃はないが、しみじみ旨い。

あぶってから提供される焼豚は、単体で食べても、スープや麺に絡め... 続きを見る