6月　昼前店舗前見るも準備中　色々時間つぶすと開店していました
先客2名
お店の方とお客さんもトーク聞き待ちます

スープは、旨味やや弱め、ゆっくり旨味探すのもまた楽しい
麺は器にみっちり
チャーシューも堪能

採点としては難しい、また600円と非常に申し訳ない、ごちそうさまでした

本年156杯目。

いま現在、市内で1番のお気に店☆彡
「らーめん￥600」

ガラと根菜ベースに油脂がほぼ無い醤油スープ。
分厚いバラロールから、旨味と油脂が染み出し補完！
やはり好きな構成☆彡

いつか「ちゃしうめん」…多分、バランスが好みじゃなさそうw

接客◎、... 続きを見る

本年234杯目。

再訪にて、気になる「みそ中華そば￥680」ぉ。

汁たっぷりの着ドーン！！
チャーシュー多くね( ´-ω-)σw
ニンニク、刻み玉ねぎ、もやしの炒め煮スープ。
炒め油が回るので、醤油よりもラーメンらしい塩梅。
味噌タレゎ自家製かな！？ストレートに味噌... 続きを見る

続いて二軒目。
車の行き来の多い中心街から離れた立地で人通りが無く、辺りは静かな佇まいが漂ってます。
場所が分かりにくく、幟がかろうじてラーメン店の存在をアピール。こんなところにラーメン店が……
店先も店内もレトロチックながら手入れが良く清潔に保たれてますよ。老夫婦のばあちゃんが高校野球を見ながら気勢をあげやたら元気。... 続きを見る

本年177杯目。

初訪にて、「中華そば￥560」ぉ。

油脂添加の照り返しがない、澄んだ醤油色のスープ♪
豚骨と根菜ベースに、チキンエキスの様な旨味、あくまで主役ゎ角のない醤油返し…
下手すると煮物に成りかねない構成、絶妙なバランスでいて、凄く新鮮！旨い☆彡

市内でお馴染みの... 続きを見る

2019.3.3
老舗。裏の駐車場が空いていないので店前に停めて引き戸を開けたら異空間。昭和の色が濃い照明が暗い店内。
おばあちゃんが、裏のどこに停めてもいいって言うので後ろに車があるけどその前に停めて戻った。
かなりのご高齢の夫婦が営んでいる。それにおばあちゃんがやたらと元気がいい。
残念なことに、言葉の７割が理解できず楽しそ... 続きを見る

30/6/28 12:15

小雨🌂が降り非常にムシムシする日で、ラーメンを食べるには不適な日ですが、以前から目をつけていた「中華そば田中屋」さんを初訪問です。

前客はなく、食べ終わる頃に２名が来店しました。

中華そばを注文し、５分程で着丼です。スープは脂浮きの少ないスッキリ系。... 続きを見る

かなり御高齢の老夫婦で切り盛りされている、地元ではある意味で名物店のようです（噂ではほぼ80歳近いとか？70オーバーは間違いないと…）。街中はクリスマス寒波の真っ盛りでてんやわんや…店の前の十字路でも自爆車の処理に警察が出ばって来てます。二台しかないお店の駐車場の一つはパトカーが占拠しており、私がようやく停められるだけでした（ミニスカポリスはいないのか！福島... 続きを見る

福島のラーメンを紹介しているサイト（↓コピペしてみて下さい）
http://www.aizu.net/frm2/modules/xdirectory/viewcat.php?cid=21&orderby=hitsD
で会津若松市１番に評価されたます。

おじいさん・おばあさん二人で営業していますが、
おばあちゃん喋り過ぎ（笑）
会津若松市内一番の味とは決して言えませんが、
コストパフォーマンスは高い... 続きを見る