あみやラーメンはあごだしがスープのベースです。このダシは本当に旨味が強く、ここ数年は通い続けています。あまりあご出汁が食べられるお店はすくないですよね。

メンマは穂先メンマ、味玉はラーメンの味を邪魔することなく、麺も少し太めですがスープにあいます。そのスープは最初から最後まで熱々なのもお店のこだわりです。

店主はまだまだ若い方ですが、腰が低く丁寧な好感の持てる対応をしてくれます。子供もウエルカムでとても嬉しい。

家の近くにあみやがあることで大変嬉しい... 続きを見る

あごだしの旨味は非常にいいね。但し、ボリューム、チャーシューが薄く物足りない。

立地的に僻地からはボリュームが必須。清潔感、オペレーションもいいからチャーシューがペラペラ改善ですね?

トビウオ最高！！
お魚味爆発！！熱々スープ！最後まで冷めない。
最後の一滴まで飲み干してしまう旨さ。
思い出してよだれが出てきた。

1/31、13:10頃訪問。
ボス様の所用の関係で二人そろってこちらで昼食をとることに～
到着時は満席だったが、我々が席に座るころにはあっという間に皆様食べ終えて我々だけになる始末(汗)
とりあえず入って左手にある券売機に向かい、メニューを閲覧～
これが無難なのかなと思い、あみやらーめん（780円）を購入。ただ、あとで餃子もあることに気づ... 続きを見る

[状況]　http://ramendb.supleks.jp/review/894532.html
[個数］5個。
［大きさ］一般的なもの。
［中身］一般的なもの。にんにくの効果は適度。餡の量は気持ち大目。
［特徴］おそらく業者から購入されたもの。画一的なもの。
［価格］妥協。
[総評]　無難どころはついている... 続きを見る

午後２時45分 訪店‼
先客８後客０。

入ってすぐ脇の食券機で食券を購入し
出てきた店員に渡し、トッピング海苔を伝える。

カウンターに座り回りを見ると、先客４はまだ来ていない様。
これは結構待ちかなとおもって待つこと約７分３０秒で着丼！

湯気の... 続きを見る

久し振りのレビュー。
やっぱり好きな味。アゴだしが効いています。ちぢれ麺もいい感じ。

店主が変わって3年近くになるが、着実に頑張ってます。店主と店員がとても愛想が良くて好印象。

少し割高ですが、近くの有名店よりお薦めです。是非訪れて欲しい店です。

夕方7:00に初訪。

先客2名(カップル)、後客0。

食券を渡して3～4分で対麺。ライスがサービスだというのでお願いした。

スープを一口、熱い!
こんなに熱くする必要あるか？!つけ麺じゃないんだし…

火傷に注意して下さい。私は前歯の裏側の歯茎が腫れてしまいました... 続きを見る

千葉方面の仕事の途中で寄ってみました。
ランチタイムだったので小ライスがサービスで付いてきました。アゴ出汁とはいかに？
一口スープを頂くと似たような味を食べたことがある。しかもこれではなくそっちの方が正直旨い。
四ツ木のまんまるの醤油に似てますね。卓上の魚粉を入れた味。あみやのほうはアゴ出汁よりもかつおのほうが強く感じられ店内に書かれていた通り熱々のまま最後まで頂けたが油分が多く味自体がぼやけた感じで味にキレがないですね。価格や量も考慮してもまんまるのほが正直いいと思ってしまった。

1月27日

久しぶりのラーメンウォーキングで自宅からた6キロのこのお店を目指しました。
アゴ出汁を使ったスープということで以前から気になっていたラーメン屋さんです。
到着したのは11時30分ちょっと前でまた準備中。
数分待って営業開始から1番乗りで入店。
入店して左側に小さな券売機があります。
... 続きを見る