10/26　昼飯で訪問

会社の上司が自宅付近で「美味しいラーメン店があるよ！」話があり、ちょっとした買い物のついでに家族で訪問。
上司の自宅付近であり、カミさんの友人宅付近でもあるので、場所はすんなり。
店の裏に駐車場があり、そちらに車を停めて店内へ。

店内はカウンターとテーブル、奥には座敷があ... 続きを見る

前日スープ切れで振られた翌日再挑戦。もう2週間まえになるのかな・・・

新メニュー「思い出しょうゆラーメン」640円があり、「宮城編」とある。その下に小さく「ｗスープの福島編もできます」とある。せっかくなので「福島編」と注文。

Ｗスープは「鶏と魚介」とおばさんに確認。
えーとメンマの味付けの工夫が印象に残ったかなあ。麺は細麺で... 続きを見る

2012年6月3日19時過ぎ訪問。
透明なスープに歯ざわりのよい麺とでスープによく絡んでいました。
子供からお年寄りまで安心して食べれるラーメンという感じがしま
した。スープは、あっさりとしていて淡白に感じました。鶏でも、
魚介系でも軸となるダシの部分の比率を上げたほうが個人的にはお
いしいと感じると思います... 続きを見る

3月24日　12：30頃訪問　待ちこそでていないものの引切り無しにお客さん来店
麺・細麺はやわめでメリハリに欠け残念ながらあまり好みでありません。量は150ｇ程度でしょうか（？）
スープ・旨味の面でかなり薄めで、淡泊に思えました、濃すぎるものよりは良いのですが・・・
具・割愛させていただきます

そんなに悪くはなかったのですが、... 続きを見る

福島から避難されてきた店主さんが埼玉で開店。
お客さんは続々来てました。
注文はオススメらしいこはく。
スープはアッサリしていて、スッと飲める塩味。
もう一味あるとインパクトも加わり好みの味になりそう。
麺は細麺でこちらはスープにちょうどいいかも。

野菜からと思われる強い甘みがファーストインプレッション。その次に煮干しベースの魚介＆鶏が追いかけてくる感じです。
塩の尖りは殆ど無くまろやか。見た目以上に出汁が全面に出てるタイプです。
ただ、この甘味は賛否両論あるでしょうか。前レポからは「甘み」の報告が無いので単なるブレだったかもしれません。

麺は細麺でち... 続きを見る

今日は話題のお店へとやって来ました。
その名を”つながり食堂”さんと云い、なんと先の震災で福島県は南相馬市からコチラに非難してこられたんだそうです。
店名も、いろいろな方々との絆に感謝してのネームミングだそう。

さて
こはく味玉740円を注文。

... 続きを見る

麺屋はる分店　つながり食堂
☆☆☆．９（武蔵藤沢）
つけ麺６８０円
Connection Restaurant
つけ麺戴きました。
麺は平打中太ウェーブの少しボソッとしたタイプで下に簀の子が敷いてあります（麺量２５０ｇ）。
つけ汁は粘度の無い少し酸味の効いた豚骨醤油で、中にコリコリ感が残るメンマ５・６本と硬めのコロ叉焼... 続きを見る

１４：３５店着...今日は先客８でなかなかの入り♪...しかし後客ゼロ...(^O^; んで今日は店主サソ１人での営業でメチャ忙しそうだった...(^_^;　前回は「つけ麺」だったので今回はこのヲ店一番人気の上記ラーを注文してみますた♪

んでラーは「つけ麺」のベース使用の清湯スープ＆細麺の塩中華そば...てゆかスープ本体は アッサリ(*´Д｀)ｽｷｰﾘ タ... 続きを見る

１４：２０店着...開店当初はメディアに取り上げられてて大繁盛だったらしいが、今となってはこの時間で先客１後客ゼロ...(^O^;

ホントはこのヲ店イチオシの「こはくラーメン」が食べたかったがこの日も暑かったので、いきなりデフォ外しの上記ラーを注文してみますた♪

てゆかラーのツケ汁はモロにコチラのラーメソ用のドンブリに、麺＆具はツケ汁... 続きを見る