24時。
待ちなし。

「特製ラーメン」を注文。
値段は780円。

見た目は、普通の鶏白湯。

スープは、鶏白湯を魚介で薄めたようなあっさり系。レンゲが止まらないというより何気なく飲みやすい。

麺は、中太細麺で周りの邪魔をしない。

具... 続きを見る

午後2時頃に来訪。先客4名の後客5名。券売機で特製らー麺（こってり）を注文。約5分で着丼。スープからは強烈な魚粉とチー油の香りが漂ってくる。スープを一口。香りのままの味である。まず魚粉が口全体を覆う。そしてチー油と化調が舌をビリビリと襲ってくる。この３つの味だけである。スープは鳥白湯とのことだが、そのスープの味が完全にブッ飛ぶほどの魚粉と化調である。正直に言わせてもらえばスーパーで売っている生麺に大量の魚粉と香味油を混ぜればこの味になると思う。麺は加水率中程度の中太縮れ麺。個人的な見解ではあるが、関西圏では初めて茹... 続きを見る

本日のお昼はちょっと遠いのでなかなか行けなかった長堀の堺筋沿いのこちらで始めて普通のラーメンを頂きました！今までは全てつけ麺か油そばやったんです。見た目は普通のラーメンです！レアーぽいチャーシューが2枚。細目のメンマが数本に味玉半個。麺は若干細目の縮れ麺でわずかに歯応えを感じる茹で加減。スープは豚骨ベースの魚介系W スープ。やはりラーメン用のスープはあっさり目の仕上げですね！少... 続きを見る

本日は南船場にあります「麺屋 のりお」さんを訪問しました。
こちらのお店は堺筋沿いにあります。
まだオープン間もないお店のようでお店の前に開店祝いのお花がまだ飾ってありました。
券売機で何を注文するか迷いましたが、デフォルトらしい表題のメニューを選択。
POPなどからの推測では「油そば」がお店のイチオシみたいです。
こちらのお店... 続きを見る

油そばにはスープがつきます。

大阪で・・・中野と思いましたが
意外と混んでいました、お冷は檸檬が入っており皮のエグ味がとっても
スープの魚介と合います。
麺は中太ちぢれ、シナ竹は硬め、煮豚は表面を炙っていますがガス臭さが残ります。
これといって特徴も無く普っ通です。