赤い暖簾なびく徳島茶系の人気店。13時訪問で 店内満席。
メニュー構成はデフォの中華そばに 肉入と玉子入が。

地方形態ながら ほとんどの店が食券機すね
しかも 分かり易い構成で迷いがありません。

ここは客の好みを確認してきます。
デフォだと麺が柔らかいため ほとんどが麺カタで... 続きを見る

10月　昼頃
混雑していましたが運良く直ぐ座れました
券売機あり
勢いで小ライスも付けました

スープ　色味ほど味濃くなく、しつこさもなし、甘さもさほどなく少し肩透かし
麺　やや無機質な感じ良い意味で主張なし、量はやや少ない程度
具　ライスは玉子と肉で消化

ライスの熱々が印象的、ごちそう... 続きを見る

老舗のこちら。さすがに観光客でごった返しています。
入る直前に2グループに先を越されギリ店内で待ちます。
25分程待ってカウンターへ、その後程なくして提供。
濃いめのスープ。茶系でしょうか。
定番の豚バラも濃いめ。
早速ズバズバ、若干柔かったかな。角ばったストレート麺。
スープは醤油強め。豚骨感は弱め。甘みが... 続きを見る

さて、今回は鉄道の高架脇に位置するこちらのお店です。県外からの訪問客も多いです。って、私もその1人ですね。券売機で食券を購入しましょうか。控えめにがっつりと、私にとっていつもの感じでいきます。

来ました来ました。おおっ、これぞ茶系、の見た目ですね。
見た目の印象は、いかにも濃厚そうな色味なんですが、スープを飲むと、結構あっさりしてます。一方で、醤... 続きを見る

立冬の四国から　五

　四国四泊五日の旅もはや四日目。最終県は徳島だ。

　先日、和歌山に行って「和歌山ラーメン」が結構気に入った。甘じょっぱいスープだが、徳島ラーメンと似ているという人もいる。都内他で徳島ラーメンを何杯か食べたが消化不良。なら、徳島に行っちゃえとなった次第。

　高知の街もなかなか印象が深く、後ろ髪を... 続きを見る

RDB徳島36位
食べログ徳島13位
ラーメンウォーカー徳島1位

本場の徳島ラーメンを狙って。

ラーメンウォーカーの評価が高いので徳島県の一軒目に。

香川県の高松家で食べた後ですが、ライスも付けちゃいましょう。

店内待ちを経て順調に... 続きを見る

SOUPNUTSを後にし、少し移動してコチラへ伺いました。外観は良くある街のお店という佇まいですが、駐車スペースは常に満車となっておりました。時間は2:00前で店内入ると結構広々としております。先客多数で7～8割程は埋まっておりました。意外にも食券制でした。券売機を拝見するとラーメンは1種で肉、卵、大盛等によるバリエーションのみ。今回は肉入の小の食券を購入し、しばし待... 続きを見る

スープはかなりマイルドなタイプで、甘味も強めに感じ美味いです。肉の味付けもグッド。一方でストレート麺は、他店を寄せ付けない柔らかさ。もはや麺の質によるものと思います。。

申し分ない美味しさ。営業時間以外は他に申し分ない。まさにこれこそ徳島ラーメンです。

見た目は濃いですが、スッキリ飲めるスープです
麺はストレート細麺でちょっと柔らかめ
徳島ラーメン！って感じですね〜＾＾