そのまんま北海道のの味噌ラーメン、って感じです。スープはたまねぎとモヤシを炒めているので、程よい甘味と風味が心地よい。味噌もだいぶ研究したのか、修行先の味なのか、割とこくと風味がよく、ちょっとびっくり。札幌味噌ラーメンのお店はたくさんありますが、自分的には懐かしく、「味噌ならここ」っていえるレベルだとおもいました。おいしかったです。また来ようっと!

本場で就業してきた主人のいる店ということで行きました。黒醤油もよかったです。また行きたいと思いました。友達も誘いました。値段が少々高い。

店外に漂う香りは香ばしく期待させましたが、中身はわりと普通の味噌ラーメンです。

可もなく不可もなく、中庸の見本みたいです。

麺は太い麺。縮れています。堅くもなく柔らかくもなく。加水は多めで啜り易いですが、スープとあまり絡みません。

具は、辛くした細ネギ、チャーシュー、メンマ、味玉、... 続きを見る