日曜の13時過ぎで15名くらいの行列。
1時間弱待ちました。

超有名店。
期待していきましたが、まあ普通かな・・という感想。
あまり下調べせず、伺いましたが、うどんは柔いので九州がルーツなのかな？！
てんぷらは揚げたてで美味しい。

たまたまタイミング悪く並び時間が長かっただけかな。

牛肉とごぼうって良く合いますよね♪
極太麺もコシがあって仄かに塩味が感じられました。
つけ汁の濃さも丁度麺とマッチングしておりました😋
食べながら牛肉とごぼうなら梅を練りこんだうどんと合いそうかな？と思いました(^^)
山元さんご馳走様でした♪♪♪

開店30分前に到着。
暖簾が掛けられ、前倒し開店。
とにかく回転率鈍い。
10数人待ちで、
1時間待ち。

うどんは中太の平たいめ。
とにかく長い。
コシ、つるみ、モチモチさは標準。
京都にしては、コシのある固さ。
カレー汁は、
辛いめオーダーでも、
ほどほどのスパイシー。
鰹出汁に、濃いめのカレー... 続きを見る

平日の火曜日の１１時半に店に着き、並ぶこと１時間半で店に入った。隣のうどん店「岡北」の定休日も影響してるかも。店内はテーブル（４人掛け）が２つ、カウンター９席。店内は狭いが、それぞれの席はスペースが大きく取ってあり、ゆったりと座れる。席には薬味の一味、七味、山椒、柚子と冷茶、割箸がある。出てきた麺はやや太麺でしっかりと腰があり、手打ちらしく一本一本が長く、つけ麺にはプラスチックのうどん切り器が付いる。出汁はカツオのきいた濃いめの出汁。メニュー毎に出汁の味が違うのかな。少し塩辛い。麺が美味しいので、もう少し関西風に薄... 続きを見る

まるまるです。
山元麺蔵さん店内連食、つづいては京カレーつけ麺です。




ご対麺～♪
カレーつけ麺は
褐色の透明感のあるつゆで、片栗粉（あるいはくず粉？）でとじたタイプ。
九条ネギと油揚げが入って... 続きを見る

まるぽんです。
春の京都ラーメン（麺食）遠征の際に伺いました。
山元麺蔵さん。２回目の訪問はシャッターズです。

定時に開店し、テーブル席にて季節のてんぷらのざるうどんとカレーつけ麺を注文。
ここの麺が大好きなワタクシ、トーーゼンに連食しちゃいますｗｗ
（連れ... 続きを見る

熱い支持を受けている山元麺蔵に行こうとやってきました。お店の開店は１１時でまだ１時間以上もあります。そんなこともあろうと時間調整用のお店を用意してあります。早朝から通しでやっていて、しかも京都駅に近い。ラーメン屋１軒と中華料理屋１軒をピックアップしてありました。

ところが、またこれがなかなか見つからない。１時間近く烏丸通りから河原町通りまで駅から７条までロ... 続きを見る

【関東のラー友は、この日は調子良かった！もう一軒！】

　だいたい、関西に遊びにくるときの関東のラー友は、一日４食程度の候補店を考えて来るんです。そしていつも「そんなに食えへんやろ」とアタクシとひと悶着して２軒程度まわって、飲んで歌って解散！というのが方程式なんです。この日は調子良いみたいで、たなか家の次に「麺蔵いける？」ときくと・・・「モチのロンよ！とまそ... 続きを見る

【仲良く競争するのが京都らしい・・・・】

　京都の実家に帰る途中、ちょっとこちらに訪問してみました。偶然にご店主のブログを拝見したところ、近々お子様が産まれるとのことで、そのときは臨時休業するってさ・・・・。あたり前やんそんなん！それより、顧客に伝えるその気配りがお人柄を感じましてね・・・。そんな訪問理由・・・。でいざ現地に着いてみたらなんと・・・・「岡北... 続きを見る

8/14 12:00着。炎天下1時間以上並んで13:15ようやく入店。
行列客にお茶や日傘、うちわなどサービスも行き届いている。
牛と土ゴボウのつけ麺を注文。
麺はモチモチ感が強く美味。長い麺は専用の麺切りバサミを
使うようだがそれでも食べにくい。
つけ汁は牛と土ごぼうがたっぷり。だしが効いておりスープ割
でおいしく完... 続きを見る