本日はたまたま夜もラーメン活動が可能でしたので
かねてから行きたいと思っていた夜専門の「麺屋 伏見商店」さんを訪問しました。
夜の7時頃到着。
先客4名・後客3名と少し寂しい客入り。
ラーメンとつけ麺の確率は半々くらいですね。
私は表題の「中華そば」ろオーダーし待つこと5分程で配膳されました。

見... 続きを見る

夜はあっさり鶏ダシスープの｢伏見商店｣にお伺いしました。

麺は太目の平打ち麺はモチモチプリプリで良い触感です。
お皿より丼に入れたほうが品格が良さそうでうが…
味は間違いありません。

つけダレは酸味と甘みが特徴のスープです。
濃い味つけですが旨味たっぷりでとても美味しい！
ゴロゴロブロックチャー... 続きを見る

7/22 20時30分 初訪問

とまそんさんのレビューを読み、福島の新店のこのお店を訪問ですよ。

【スープ】
表面に油が浮いている端麗型の大変美しいスープで、鶏＋魚介とのこと。醤油ダレというよりは出汁で飲ませるスープです。鶏と魚介の混じり具合が絶妙で、口に含むと最初は鶏が先行しますが、喉を通る頃には魚介メインな味わいに感じま... 続きを見る

【またまたイキナリ実力店！福島界隈は最高に熱い！！】

　先日までの東京潜伏中においても、関西の麺のことは一応チェックしておりまして、とあるブロガーさんの記事で、こちらのお店の存在を知りました。もう・・・・大阪帰ったらまず最初に訪問したろと、もう前のめりになって訪問ですよ。しかも、二毛作店ですよ！　昼は、濃厚魚介豚骨専門「ラーメン Jackson'... 続きを見る