初めての水沢うどん。
無骨な武蔵野うどんとは対極の、純白の瑞々しい麺。ツルツルもちもちで喉越しがよい。
出汁の効いた汁も旨い。
付け合わせの舞茸も、汁をつけると旨みが増して美味。
団体客向けの店構えは大食堂のようで趣きはありません。

●2021年11月27日(土) 晴 10:42訪問 10:54着皿。

●2021年188杯目(11月18杯目)の麺研究です。

●車外に搭載されている温度計が7℃を表示していました。

●今日の昼は、以前から気になっていた、群馬県渋川市伊香保町大字水沢125-1にある『大澤屋 第一店舗』さんへ初訪... 続きを見る

2016・10・10　初訪

次女の大会で伊香保リンクに来て前日は高崎に宿泊。
アップがあるので集合時間は試合開始の90分前で余裕をもって出発して次女をリンクまで送り届けた後にかみさんと水沢うどんを食べに「大澤屋」に行ってきました。

駐車場に車を停めようと中に入ると数台の空待ちがあるようです。
後ろに付いて待っている... 続きを見る

2014/4/3訪問

一軒目で少々腹が満たされなかったので、営業していて、駐車場に車が多い店ということで急遽訪問。

二軒目だしもりだけ・・・と思いましたが、舞茸天が2つ・・・という誘惑に負けてセットを注文。

注文してから10分くらいで完成。

【麺】
讃... 続きを見る

群馬による用事があったので、水沢のうどんを食べに行った。
１１：３０頃入店、客席沢山あり１００人は軽く入りそうだ。
無難な感じの竹を注文。ゴマだれも食べたかったので注文してみると２１０円の追加料金。
初めに天ぷらが来る、初めから塩味になってるのでそのままいただく。
まあ、普通な味だ。
その後、メインが到着。うどんは、程よくコシがあって旨い。
汁も、普通のつけ汁、ゴマダレともに旨い。
前に水沢うどんをどっかで食べたときに硬くて芯が残ってい... 続きを見る