2024年 280杯目/269日目/目標365杯 9/25(水)昼にお伺い。
初見です。

横浜地下鉄 弘明寺(ぐみょうじ)駅から2分ほど、アーケード商店街の中、川に掛かる橋の角にあります。
大きな赤地の看板に家、 家系ですね。
店頭に文字ベースのメニュー掲示、ガラス黒アルミ枠の大きな窓・戸。入りやすくはあります。
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クリーミーで美味しい豚骨醤油です。プリプリの麺に濃厚クリーミーな一六家的豚骨醤油が絡みます。海苔、レン草、シナチク、の王道トリオにうずらが華を添え、「あっ」っとゆー間に完食してしまいます。
　美味しいですよマヂで。
　　メニューコンプリートしたい欲求を抑えられないので、また伺います。ご馳走様でした。

先日訪れた際の【塩】が美味しかったので祭日の20時前に再訪です。「次はコレ❗️」と決めていた表題を券売機でポチッとして、「お好みありますか？」に「カタメで」とのみ申告。早めの着丼。少し早いなと思っておりましたが、なんと【九州とんこつ系】なストレート細麺❗️【家系】とゆーことで、意表を突かれました❗️店内のどこかに掲示があったのか‥この細麺なら「バリカタ」やら「粉落とし」やら選択... 続きを見る

平日夜7時半過ぎに入店。先客一名、が、後から常連さんぽい2組が続けて入店。行列とまでは言わずとも、地元に愛される人気店ということでしょう。
　程なく着丼。【塩】ということで、通常の家系のような茶系ではなく、白いスープ。豚骨力高めのいい感じに乳化したスープです。あー、豚骨お出汁美味しいぃ💚【一六家】的な乳化系です。表面の鶏油の下に熱々のスープが‥いいです❗️
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スープは乳化された豚骨醤油で家系ラーメンと呼べるもの。
麺は中太のストレート麺でスープとの絡みはいい感じ。
味玉、うずら、チャーシュー、ほうれん草、メンマ海苔とトッピングも多い。
卓上におろしにんにくや豆板醤が置いてあるのもイイですね。

ごちそうさまでした。

訪問日：4月21日(木)　　会合参加前の昼食。このメニュー家系店にして家系に非ず

14時に訪問、オーダーしました。カウンターには餃子のタレ、酢、一味唐辛子、ラー油、白ゴマ、ギャバンのコショウ、おろしニンニク、豆板醤がありました。家系定番の豚骨醤油以外にも、今回オーダーした「辛み鶏ラーメン」や、「うま辛味噌ラーメン」などいろいろなメニュー... 続きを見る

505麺 ★★★☆☆
「琉二家(りゅうにや)」
弘明寺駅前商店街にあるラーメン店。

【ラーメン(720円)】
一見するとスープが茶色いので醤油強めかと思いきや意外にも豚骨先行でマイルドな家系。
壱系の豚の甘さを活かした仕上がり。
濃すぎず薄すぎず油少なめで飲... 続きを見る

喜多方代替店二度目訪問アッサリじゃあなかったの鶏白湯麺
　
　今日は何だか胃が重たいの私。だからアッサリ系の喜多方塩らーめんでも頂こうと思ったの。でも。此処に来たら。

　あっちょ～。
　http://photozou.jp/photo/show/1868636/198759361

　この写真は12時20分... 続きを見る

12時37分に到着、食券買ってすぐオーダーしました。

カウンターには白ゴマ、醤油、コショウ、酢、ラー油、一味唐辛子、餃子のタレ、豆板醤、おろしニンニクと豊富。

47分に着丼しました。トッピングは巻きバラチャーシュー３枚、メンマ４本、刻みネギ、味玉、鶉卵、ほうれん草、海苔５枚でした。

スープはいわゆる家系ですが、直... 続きを見る

弘明寺之やっぱ横濱家系独立店だわまた来るわよ鶏塩で家系塩豚骨麺

　ﾔｹｸｿだぜ。ﾔｹｸｿで家系連発しちゃうんだぜ？？

　コチラ、壱六家～末壱家の系譜であるそうな。京急ではなく地下鉄の駅近くで見つけたんで食べてみましょかね。予備知識ほとんどなしで、平日11時40分に入店します。

　家系なのに、鶏塩なんかあ... 続きを見る