ちょっと高級な中華料理店のラーメンを食すことになった。メニューには基本のラーメンに始まり五目ラーメンや坦々麺などあるが、今回は一番心をひかれた「葱のあんかけラーメン」を注文した。
出てきたラーメンは来々〇の葱ラーメンの白バージョンのような白髪葱の多さだ。早速スープを一口。薄めの醤油に基本の鶏がらがバランス良くブレンドされている。アクセントの黒胡椒も悪くない。しかしあん... 続きを見る