カレーつけ麺(1050円)
麺は、むっちりとした太麺。麺量は茹で前で250gくらいかな。
つけ汁は、さらっとしたライトな仕上がり。辛味はしっかりとあるが、カレー感は大人しめ。鉄鍋のような器での提供で、熱々なのは嬉しい。
具は、ネギ・チャーシューのみと、やや寂しめ。
松壱家は松壱家 菊名店以来、3店舗目の訪問でした。

訪問日：８月１日（金）

この日は戸塚で弦楽アンサンブルの本番でした。終わってから打ち上げがあり、その後に訪問しました、22時12分に訪問、オーダーしました。カウンターには醤油、酢、ラー油、コショウ、おろしニンニク、豆板醤と家系店らしい卓上アイテムが並んでいました。

16分に着丼しましたトッピングは、海苔１枚、きざみねぎ、ほうれん草、チャーシュー１枚でした。

久しぶりにスープから飲んでみます。濃厚で白濁した豚骨醤油でした。麺は太め短... 続きを見る

家系ラーメン、濃さを普通で注文したがスープがかなり濃いので濃いめが苦手な人は薄めにするのがよいかも
味はスープも濃厚で玉ねぎとほうれん草と相性◯
チャーシューが小さめであったのが残念

2024年 93杯目/88日目/目標365杯 3/28(木）夜にお伺い。
累計で10回目くらいですが、RDB投稿は初めてです。

駅から5分ほど、商店街の中にあります。
赤いおおきな看板、メニュー掲示、ガラスの壁ドアで中が良く見えます。が、そのの看板類が明かりが点くタイプでなく、ちょっと不思議な雰囲気。
入店します。右... 続きを見る

久々の家系でした。
美味しかったですが、やはり油少なめにしておけば良かったです💦

年を取ると後に残りますね(>_<)

・来訪時刻:平日の24時16分に来訪。入るタイミング良くすぐ入店
・客層:20代から40代の男
・オーダー形式:食券制で、全て普通で注文
・水:普通の水（卓上ポット）
・提供時間:4分程度

・スープ:本部で製造したスープを取り寄せ。ほのかな甘みと醤油ダレとうまくハーモニー奏でる感じ♪
スープも手頃... 続きを見る

・来訪時刻:平日の23時25分に来訪。入るタイミング良くすぐ入店
・客層:20代から40代の男女
・オーダー形式:食券制で、麺固めで注文
・水:普通の水（卓上ポット）
・提供時間:4分程度
・スープ:本部で製造したスープを取り寄せ。白濁スープでマイルドクリーミー

・具材:白髪ねぎ、チャーシューバラ... 続きを見る

訪問日：４月13日(木)　　（またまた過去レビューにつき読み飛ばして下さい）

当初の予定が狂い……

この日は会合に参加したあと飲み会になり、１次会で失礼するつもりでしたが、そのまま流れで２次会に参加して、蒔田を出たのが21時過ぎでした。「やばい、予定が狂った！」と思いながら地下鉄に乗り、地元に着いてから訪問予定だった横浜家系ラーメン ... 続きを見る

799麺 ★★★★★
「ラーメン松壱家 戸塚店」
平日21:30に訪問。
ジャスト満員ゆえ、先に食券を入手してソファーで待機。
数分待ち着座。


【豚骨醤油ラーメン(780円)】
スープ ★★★★☆
クリーミーな家系の豚骨醤油。... 続きを見る

訪問日：1月29日(日)　　まるで鶏白湯ですが……

朝からの「みなとみらい」への用事が終わり、地元へ帰ってきました。飲んではいるのですが、〆ラーしたいですね。でも、荷物が多くてふくろうさんとか遠方徒歩はパスしたいです。

そこで20時48分にこちらを訪問、食券購入してオーダーしました。

カウンターには高菜、ニンニク... 続きを見る