今年も麺初めは元旦も休まず営業している次念序さん。お、限定商品がありますよ。お正月に海老とは何となく縁起がイイですね(^^)
　程なくして着丼、頂きま～す♪


　まずは麺から一本。
　ムチッとした弾力に、小麦色のお肌の通りに小麦の芳ばしさが薫ります。

　次いでスープに潜らせもう一本。
　レギュラ... 続きを見る

みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【王道的豚魚】

＊店
パンジーハウスの頃が懐かしいコチラ『次念序』さん。
現在の場所での新店舗に初訪問してみた。
迷うことなく表記をオーダーした。

＊丼
麺丼に半玉が載り、つけダレ... 続きを見る

土曜16時半、並びなしで入店出来た。
その後、続々と来店し、ほぼ満席に

カウンターにて食券を渡し「あつもり」コール

太麺だけに10分少々経過し着丼
並でも結構なボリュームですし、別皿のネギも大量で嬉しい。
大盛はつけ汁を追加出来る模様で大変コスモ... 続きを見る

麺美味。

優しい魚介豚骨にネギも合う。

味玉も大きく、チャーシュー4枚、並でも大満足。次はネギ増し。

お盆明け1発目は次念序さんにお邪魔しました😙

冷かけと悩んだが生七味つけ麺（特盛）をポチり👆
女性スタッフに食券を渡し15分程お時間頂きます🙏💦
了解ですっ　(￣^￣ゞ

カウンターで暫し待機_( ˙꒳​˙ _ )ﾁｮｺﾝ
隣の方は中華そばの様です... 続きを見る

つけ麺を啜りに次念序さん🚗³₃

券売機の前に立つと冷やしがやってるではないか🤩
ここはやはりオススメの茗荷冷かけそばをポチるでしょう😙

また次念序さんならではの生七味も忘れないでね🤭

(*´︶`*)ฅﾊｰｲ♡着丼です🍜
スープからいただくとキンキンに冷え... 続きを見る

新装オープンして最初に訪れた時のつけ麺があまりにも残念だったため、かなり久しぶり。
週末の開店15分後に到着して外待ち数名に接続。
15分程で店内カウンターへ案内され、ほとんどの方がつけ麺を頼む中、中華そばの私は早めに着丼。

器は小さめですが、麺はボリュームがあります。
チャーシューも2枚乗る中で... 続きを見る

【スープ】
　なかなかの濃厚さで鰹の出汁と、野菜からの甘味がすごい👍荒めに切ったネギがまたいい食感と辛味、香りを出している🥴

【麺】
　茶色に染まった、モッチモチの太麺ストレート☺️麺オンリーでも、充分小麦が香る素敵な麺🫰

【チャーシュー】
　スープで温めないと、ちょっと脂身も固形っぽくなっててあんまりか... 続きを見る

動物系と魚介系のバランスがよく旨味もたっぷり。
少し甘みがありながらパンチもある惹きの強いスープ。
山椒オイルは少量でもインパクトがありオリジナリティも感じられる。
麺は茶色っぽい太麺で小麦の風味が良く弾力がありコシの強い麺。
チャーシューはホロッと柔らかくなかなか。
ネギがたくさん入っているのは嬉しい。
生... 続きを見る

六厘舎、舎鈴、トナリとともに、古くから埼玉県は鴻巣市で営業している「次念序（じねんじょ）」。
　店名の由来は判りませんが、今でもラデブ（ラーメンデータベース）では、鴻巣市で人気№１の店舗。
　因みに、山芋の「自然薯（じねんじょ）」ではありません。
　久しぶりに、「またおま系」のつけ麺を啜ろうと券売機を「ポチッとな」したんだけど、気が付いた... 続きを見る