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「つけめん」@次念序の写真この日も暑いですが冷し提供店舗が付近で無くつけ麺って事で訪問
入口をくぐり右手の券売機にて表題をポチリ先待ち1名様に接続します
食券を渡しラーパスにて味玉を申し出てほぼ待つ事なくカウンターへ
セルフの水を汲んで待っていること10分強でご対麺です
先ずは太麺のみを頬張り味わうと全粒小麦のしっかりした風味
水で〆ているもやや温い感が残っている... 続きを見る

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「つけめん¥750+半肉盛り¥180」@次念序の写真豚鶏ベースに鯖が前面に出る魚介の合わさる王道の濃厚つけダレ、温度低め設定は魚介の風味が飛ばないように、だったかと。魚粉は卓上アイテムの方が好ましいような気もします。

麺はムッチリしなやかで艶やかでなめらか、つけダレの絡みも極めて良好。
ちょっと長めなので、ずるずる啜っては途中で咀嚼。風味に富んでいます。麺量300gでしたでしょうか、気持ち多め。
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「つけめん 750円 ※麺少なめ」@次念序の写真東京からの帰り道ちょいと小腹が空いて来たのでコチラ『次念序』さんへ♪
『六厘舎』さんには伺った事がありますが、何気に初訪問でございます…(笑)
以前は行列必至なイメージでしたが、これも時代の流れでしょうか?待ち客の姿は見られずすんなりと入店。
まずは入口右手に設置された券売機にて食券を購入します。
メニューは4種類ある『つけめん』の他に『中華そば』... 続きを見る

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「特製つけめん」@次念序の写真5/8(月) 13:10頃 初訪。今日はかなり暑かったので、またまたつけ麺の気分になり此方へ。入り口入ってすぐの券売機にて標題のメニューを購入。満席のため店内待ちスペース6名に接続、先に食券を回収されます。

店内待ちスペースは空調が効いていて涼しく、冷たいお茶のサービスもあり快適です。

8分程でカウンター... 続きを見る

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「坦々つけめん (並)」@次念序の写真​日時:平日11:15
待ち客数:なし(前12名)
総合待ち時間:20分
値段:850円
麺:太麺
スープ:坦々(ピリ辛)
具:ほうれん草、ナルト、ネギ、ひき肉、のり、メンマ
調味料:ブラックペッパー、酢、六厘舎特選焙煎七味黒
水... 続きを見る

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「味玉つけめん」@次念序の写真本年51杯目

花見と共にうまいつけめん
次念序さん
評判良さそうなので、来てみました

王道中の王道がでてくるお店ですね
有名な六厘舎さんの系列との事ですが
系列というより独立と言ったほうが良さそう

さて注文して出てきたのは
これぞつけめん、つけめん食べる... 続きを見る

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「坦々つけめん」@次念序の写真久々の訪問です。10年ぶりくらいかも。

今日は寄居町でキャンプの後、ランチに4名で伺いました。

開店10分前、前室待ち6名の後に接続。

ほどなく通され着席。食券は前もって渡してありました。

実食。麺から。麺の見た目がピカピカでうまそう。そのまますすってみると見た目、期待通りのうまさ。適度なコ... 続きを見る

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「つけめん」@次念序の写真少し前の土曜18時半

店の前を通ると店内ガラガラ。

急遽予定を変更してこちらへ。

先客3名。

つけめん750円をお願いします。

綺麗に四角く纏められた麺。

麺だけ食べると以前よりも少し柔ら... 続きを見る

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「つけめん 750円 + チャーシュー丼 300円」@次念序の写真今回はオーソドックスなつけ麺をということで次念序さんに来ました。
しかし、入口に本日は製麺機故障のため六厘舎の麺を使用してるとの残念なお知らせが…
一瞬迷いましたが、遅い時間だったので今更違うお店を探すのはと思い並ぶことにしました。

相変わらず遅い時間ですが混んでいます。
待合室には10人ほどの並びがありま... 続きを見る

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「坦々つけめん 大盛」@次念序の写真辛さ抑えめ塩気強めな濃厚汁に噛むほど漂う小麦感がバランス良い

6年ぶりに訪問したのが半年ほど前
そのレビューではかなりの落差に酷評してましたが、

けど、半年ぶりに様子見に訪問したら、うまさが復活してたので再レビューです。

昼14時ごろ訪問
店内待ちスペー... 続きを見る

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