今年232杯目

名店ここにあり、です
清潔感がある店内

看板娘の接客
素晴らしいホスピタリティ

たまたま見つけたお... 続きを見る

自分には時間的になかなかハードルの高いお店。
思わぬチャンスあり所用前にこちらへ。

店内待ちなしですが常に満席状態。
回転も早いのか、いや奥様のスムーズ且つ丁寧な接客も少なからず回転の早さを助けている印象です。
素敵なお店の匂いがしますw
(^O^)

5分程で提供と... 続きを見る

昨日7/11は杏樹亭さん初訪です！
店内満席…少し待って店内へ
券売機で特製らーめん大盛を購入！
しばし店内椅子で空くのを静かに待つ😂
外は本当に暑い🥵
しばらくしてご対麺！トロッとしたスープ！
節系の酸味と風味を感じます。
麺は平打ちツルって感じスープの相性は良いですね。
塩味バランス良... 続きを見る

6月14日(水)､6月30日に閉店してしまう｢華風伝｣さんに伺うも水曜日定休日で振られ第二候補のこちらへ､午前10時54分頃に初訪問でちょうど暖簾が掛かりオープンで先客1人後から5人｡
　店内は木目調の和風で､今日現在下に荷物用フックのあるアクリル板で区切られた厨房向きL字カウンター8席のみでお水は卓上のピッチャーにてセルフ(壁側にハンガー掛け､奥突き当たり... 続きを見る

初訪問でつけ麺味玉を。

プリッと弾力のある太麺に、豚骨魚介のつけダレはトロっとしてわりと塩分強め。鶏も効いてるかな？濃厚な中にマイルドさも感じます。麺によくからみますね。チャーシューは少しだけつけダレに入ってます。

卓上の甘酢を麺にかけて、そのまま食べたら美味しかった。麺自体が旨いですね。味玉は黄身がもっちり。

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何度来ても美味しい。
行徳近辺にはラーメン屋さんが多いですが、ここのお店は質素ながらつけ麺の味は濃厚魚介ガツンと濃いめのラーメンです。
つけ麺の麺だけで食べてももちもちとした麺の食感を味わえます。
更につけ麺の麺だけにお店特製の旨酢をつけてつるり！これまた美味い！
つけ麺は途中味変で辛味スパイスをドッサリかけて、これま... 続きを見る

[訪問時期] 2021年7月中旬（休日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[メニュー] 特製らーめん
[価格] 980円（特製分230円含む）
[出汁] 豚骨＋魚介/白湯
[味] 醤油
[麺] 中太麺（150g位）
[トッピング] チャーシュー、メンマ、海苔、葱... 続きを見る

青葉系の豚骨魚介。旧態依然に片足を突っ込んだ味の設計に思えるのは、自分を含め異常な量のラーメンを食べている連中の傲慢だ。続々の来客は皆が笑顔、市川湾岸地区で十余年変わらぬ景色が、世間の評価を雄弁に示している。
円やかでコクが深く、しっとりと旨味が染み入るスープ。これがまず旨い。豚がらの力強さ、鶏がらの口当たり良さ。魚介だしは切れと尖りを併せ持ち、平坦さと決別し起伏のあ... 続きを見る

ここ半年前から来始め、ありきたりと思いきや、今日この頃、月2回は必ず自転車で食べに来ている事を考え何気にハマっていることに気付き、投稿！
濃厚ではありますが、甘酢や一味など自分なりに調整可能。
麺そのものがうまい。
まずは麺に甘酢かけてつけ麺につけずに2口。
そのあと、スタンダードにつけ麺汁につけて食べる。
辛味の一味... 続きを見る

ランチの訪問
一言で言えばマタオマ系の豚骨魚介。
豚鶏の動物と魚介のバランスはエエの～
変に濃過ぎずライトな豚魚感と甘味のバランスがエエの～
ご馳走様でした。