火曜夜の訪問。休み明けなのかスープ濃度は抑え目。久々の夜訪問で懐かしい店員さん達です。夜の専門で若いメンバーは元気で接客も丁寧。

カウンターにて口頭注文、麺の硬さはやわで注文、待つ事４分程で御対麺、まずはスープから濃いとんこつ、麺が絡み美味すぎる、東京人気店間違いなしです、ゴチソウサマでした。

□訪問日時□
2025.12.16 13:39

□レビュー□
【基本情報】
・錦糸町、両国、菊川が最寄りにあたる
・卓上調味料はうま味汁
・その他紅生姜、辛子高菜、胡麻
・ニンニクは申告制
・平日のみ14時までライスか替玉1回が... 続きを見る

今日のスープは豚骨臭はおとなしめだが、味わいは中々。粉落としでオーダーしたがやはり調理の時間で麺はバリカタくらいになり提供。替え玉はハリガネで。麺がパキで食べたいるうちに丁度良い塩梅に変化していくのが楽しい。チャーシューは申し訳なさそうな小さいのが沈んでいたが、ここのラーメンではチャーシューは無くても良いな。当分食べに来れなくなりますが頑張って末永く営業して欲しいお店の一つ。ご... 続きを見る

８月某日、昼、本日は盆に帰省出来る様になった娘１号を迎えに来ての二日目。娘の仕事終わりまでは課題のラー活などで時間を潰す。先ずは「博多ラーメン 和」で食い、神保町で古書店巡り。そして腹ヘリとなったのでチョイと遅めの昼ラーに突撃したのはこちらの店。

ＪＲ両国駅と錦糸町駅の中間くらいにある博多豚骨ラーメンがウリの店。この歳になっても豚骨大好き「豚野郎ジジイ」と... 続きを見る

『一風堂』『一蘭』『博多風龍』
のような量産型養殖豚骨ではなく、
本場の天然博多豚骨ラーメンが
食べたくてマイ電チャリでゴー！

浅草からチャリでも４㎞弱なので
丁度良い距離である。

バス停の真ん前に在り夜営業は
深夜... 続きを見る

今回は豚骨ビーストに若干アンモニア臭が混じったような豚臭スープ。ハリガネからバリカタ替え玉。久々に来たら店の隣の建物が取り壊し中だし、向かいも新しいマンション。時代が流れる中、キン肉マンハウスのように存在感があるこのお店は歴史を感じて良いね。パッキパキな麺とスープは最高です。

合言葉は、「こってり」。この一言がないと、上澱みを省いたすっきりスープで提供されてしまう。こってりは泡油たっぷり、ワイルドな野趣が丼の宇宙を支配する頼もしい一杯に覚える興奮。胡麻を粒のまま振り、蓮華を動かす。
臭い豚骨スープからは、ソリッドな旨味が無尽に俎上。誰だ、ここへ最初に小葱を合わせた奴は。天才か。爽やかな酸味と甘みに豚骨の旨味が飛翔する。
麺は細スト... 続きを見る

明治大学での会合後、御茶ノ水から両国へ。更に三つ目通りまで歩き、こちらへ。13:40の到着でカウンター半分くらいの入り。カウンター最奥2席をゆったり使用する。

食べたのは、ラーメン こってり スーパー粉落とし＋替え玉 ハリガネ 870円。1年前と比較し90円の値上げ。

麺は、ストレートの細麵。スーパー粉落としで頼んだのだが、撮影してい... 続きを見る

2025.3.30夜　ラーメン…870円、替え玉…150円、手羽餃子…600円
2025年ラーメン124杯目
北名古屋市・よねろうもんの修行先。
麺のカタは普通→ヤワで。
どストレートで衒いのない豚骨ラーメン！
卓上の辛子高菜もマストアイテム！
少々エスニックな香り漂う手羽餃子が神ウマ！
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