どとん骨の「ど」は何を意味するかというと,つまり「背脂たっぷり入り」です.
尾道ラーメンの背脂のように固体ではなく,2国ラーメンのこってり追加と同じような半液状の背脂です.
かなりヘビーな感じになりますが,私的には嫌いではありません(循環器系は心配ですが).
他に,大判のり,ねぎ,キクラゲ,半熟玉子,チャーシュウ,焦がしたニンニクの細かいフレークがトッピングされています.黄身がとろっとして,玉子の茹で加減が絶妙でした.
麺はストレート,素麺に近い細さで,さすがに茹で上... 続きを見る

スープはいちおう醤油とんこつとしたのですが,特に突出した味のベースが無くよくわかりません.白味噌の甘味のようなものも感じます.白菜が入っているので,これの甘味かもしれません.
しかし,味が薄いわけでも,美味しくないわけでもありません.
わたしの好みからすると,やや甘めなのですが,コクがあって好きです.
味の方向性は希望軒に似た感じですが,希望軒よりはあっさり目です.
麺はやや細めのストレート,硬めに茹でられていてグーです.
トッピングは... 続きを見る

メンはいいのですがスープにこれといって特徴はなく、たえだ、ロケーションは最高なので夜のデートで入っても彼女に怒られず夜景きれい！！って感動されると思います。

スープがうすめに感じこってりかんもなく再訪はなしかなとかんじました。