地元ながら、１年半ぶりの訪問。
日曜日の13：30、ほぼ満席。
過去、何度か食べているが、毎回、丁寧な仕事ぶりを感じる店

オーダー
　＜特製らーめん　950円＞

スープ
　動物系と魚介系の見事な調和。コラボとか、そんな表現ではない。「調... 続きを見る

スープ：配膳された一杯は茶色く濁った色合いで豚骨魚介系を彷彿させる見た目となっていますが、スープを一口頂くとあっさりした醤油スープで、ほのかに魚介系の風味を感じる仕上がりとなっています(*^-ﾟ)vスープに魚粉を確認出来ますが、節・煮干しと言うより“潮”の風味に近く、やや濃いめの味わいです。
派手さは無いものの丁寧に作られたと思えるスープです(*^... 続きを見る

まるまるです。【707】
先ほどのお店でちょいもの足りないので
大宮（さいたま市）は北区連食！！
むくろじさんです。13:30待ち無し初訪問


つけめん750円を注文し
ご対麺〜♪
太麺に黒褐色のつけ汁のつけ麺です。
つけ汁には脂がた――ップリ浮い... 続きを見る

久々に訪問

少しスープ不満・・・

お釣りもまちがわれたし・・・・

10050円わたして9050円のお釣り・・・・・

あれ？なんかおかしい？いや？？

後できづいたのは内緒ですｗ

鉄道博物館のついでに来てみました。

最近、醤油ラーメンばかり食べていたので、
今回はしおラーメンを選択。

少し待つと配膳。

まずはスープ。
節の効いたサッパリ感のあるスープで、
しおでもなかなか。

麺もなかなか。... 続きを見る

地元では一番通っているお店です。

辛味は別容器で提供されるので最初は普通にいただき半分ほどたべてから辛味投入！！
辛い・・でも美味い！・・でも辛味は入れない方が好みでした。

ご馳走サマでした＾＾

13:00来店、待ちなし。
５分ほどで提供。

麺は中位のストレート。
スープは節の効いた醤油＋動物系。やや濁りがある。魚粉使用。

具は柔らかいモモ肉のチャーシュー、長めの自家製メンマ、海苔、水菜、ネギ。

スープもしっかりしており、具材のレベルも高い。大宮近辺での豚骨魚介以外のジャンルなら一番かも。

特製つけ麺食べました。

（感想）
○麺が太麺に変わっていた。・・・嬉しい。
○スープは鶏ガラの魚介系スープとのこと。相当美味い。
　個人的には、さいたま市北区の中ではトップ3に入ると思う。
　けど・・・以前よりしょっぱくなった気が・・・うまいはうまいけど・・・
○店内はきれいで衛生面に問題なし。
○おひやの演出が好き。
　透明でデカく備長炭がぎっしり詰まっているタンクの中で、
　キンキンに冷えているのをセ... 続きを見る

姉貴の勧めで来店。

普通のラーメンにしようか悩んだがトッピングが大目の特製ラーメンを注文。

麺は細目、スープは一杯毎に鍋で温める丁寧さ。濃厚なダブルスープか？
メンマ、チャーシュー、ノリ、半熟タマゴと言ったシンプルな具ではあるが、チャーシューは歯ごたえとトロトロ感が味わえる秀逸な一品である。

全体的にはいい感じではあるが、麺はちょっと太い方が濃厚なスープとかみ合うんじゃないかなぁ。

お店の人がもう少し明るいと... 続きを見る

記念すべき採点１発目は地元で一番のお気に入りの店

スープ：最近流行の豚骨魚介とは異なり、鶏を主体とした魚介系スープ。
鶏の旨みが凝縮した濃厚つけダレだが、以外にもあっさりと食べやすい味。

麺：極太ちじれ麺。この麺がまた味があって旨い。

具：ﾁｬｰｼｭｰは多分肩ロースだが適度に油かありやわらかい、味玉は黄身がトロトロでしっかりと味がしみ込んでいる、メンマは穂先メンマ　これがまた旨い。

接客も気持ちがいいし地元周辺では１番... 続きを見る