辛口ラーメンです。
スープは豚骨醤油味
具はチャーシュー4枚、ほうれん草、ニラ、シナチク、白髪ネギ
辛味は選べるので中辛にしましたが、そんなに辛さは感じなかった。

家系とはちょっと違う豚骨醤油ラーメン。
スープは豚骨よりも野菜や魚介?のダシのほうが強く感じるもの。
家系を期待して食べるとかなり違和感があるかも。
麺は中太ストレート麺。つるつるとした表面でスープがからむ感じではない。別にまずいわけではない。

具は少し寂しい感じ。
最初から刻みニラがのっていて、スープが弱いのをこれが補ってる感じもするが、もうすこしスープが強ければもっといいのに。。。

うりは豚骨醤油ではないみたいな... 続きを見る

豚骨と魚介で出汁をとったスープはあっさりしてて魚臭さも無く美味しいです。
麺の上に載った鰹節もスープに合っています。