全く予定にも無かった怒鳴り散らす急な雷からの激しいゲリラ豪雨。
204号線並行の大市町アーケード目指し何とか到着。ズブ濡れですw

山口県内の動向は牛骨の下松や久留米由来の宇部などに名店が集中。
そんななか今回一番愉しみにしていた市内老舗の代表格の人気店へ。

昭和43年創業。県内でもトップクラスの濃厚豚骨を... 続きを見る

本日（祝日）13時過ぎに到着。
駐車場はないので商店街の外にある駐車場に停めました。

5分程、中で待ち
席に着いて、さらに5分待って着丼。

麺ゆ太めでスープはやや薄い印象です。
チャーシューは柔らかくて食べやすかったです。

良い意味で昔の味を守っているように思いま... 続きを見る

相変わらずトロトロのスープにちょい太麺が泳ぎます
シンプルなんだけどなんでこんな美味しいんだろうとしみじみ毎回思うラーメンです

3か月ぶりの来店です。
山口市の名店！いつもながら安心していただけます。昔よりは少しあっさりした味に変化したと思いますが、これも時代に合わせているのでしょう。
美味しくいただきました。
次来るのは一ヵ月先ぐらいかな・・・

山口市の中心商店街のアーケードを上山口方面に出るとすぐこの店がある。
店の前に来ると早くも豚骨の臭いがする。
店内は狭くカウンターのみ。

メニューはラーメンとおにぎりしかない。
ラーメンは細めんだから、少し足りないから大盛りを注文した。
出てきたラーメンは、いつもより少し豚骨臭が強い。
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「鶏白湯が食べたいなぁ」と思い山口市の#支那蕎麦陽 に向かうも昼営業を辞めてしまっていました(´°̥̥̥̥̥̥̥̥ω°̥̥̥̥̥̥̥̥｀)
夜の居酒屋に集中するのかな？残念ですがこればかりは仕方ありません。


既に有料駐車場に車を停めているので帰る訳にもいかず、すると近くから何やら良い香りが…。
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この店特有の獣臭…、
聞きしにまさる凄いものでした。

山口市に暮らしてラーメンを語るなら、忘れてはならない名店の筆頭「江戸金」。
ようやく本日、参上できました。


とある街で、そこはラーメン屋さんをはじめ中華料理店が林立する激戦区、街中に豚骨臭が漂う異色のところがあります。

私もお気... 続きを見る

豚骨ラーメンで一番美味いと思うお店です。
ザ・トンコツ、“臭い”ではなく“匂い”です！(笑)
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豚骨ラーメン ベスト3（江戸金(95点)・九州最強努豚骨 一撃亭(85点)・長浜ラーメン 鷹(80点)）の1店です。
この3店を基準に点数を付けています。

基本、豚骨の旨いスープですが、私には塩っ辛く少な目のスープ量でも最後まで飲めませんでした。そう言えば、メンマがなかった。昼時で人が多く、のせ忘れたのかな？麺は中太麺。個人的には豚骨系は、細麺がいいですね。

「ラーメン」を食べました。スープは豚骨醤油かと思いましたが、他の方の意見を聞いていると豚骨のようです。確かに豚骨特有の臭いは強く感じます。スープ表面に脂が少しベトつきドロドロではありませんが濃厚なスープ。やはり塩味は強く獣臭も強い。食べ進めると分からなくなりますがかなり癖のある味です。麺はストレートの中麺で堅さは「普通」。（堅めに指定できるそうです）具材はチャーシュー、メンマ、... 続きを見る