寒い時節はやはり大久保二郎の味噌😁

凍えた身体に染み渡る塩分です。

久しぶりのかため＋豚３枚券も握りしめちゃったりして。

着丼後、まずはとろっとろの腕肉ぱくり！

おっと忘れちゃいけない、胡椒もふりふりいざぱくり。... 続きを見る

こちらのお店に訪問しました。
夫婦で切り盛りされている直系二郎ですね。

コールはニンニクアブラ。
スープは中乳化ほどの豚骨醤油です。
カエシはとても豊潤で豚はしっかりと分厚く適度な油分を含んでおりとても美味しいです。
出汁もタレも両方主役級の存在感でパンチ力もあり胃袋をしっかり掴まれるス... 続きを見る

寒くなってきたので味噌を求めて11ヶ月ぶりにこちらへ。
小雨の中13:20到着すると意外にも店頭に並んでいるのは1人のみ。店内と合わせても8人で土曜の昼にしてはちょっと驚きだ。
接続するとすぎに先客が食べ終わったので券売機で4回連続となる「みそラーメン：980円」を購入。今回は「麺硬め」で頼んでみる。
厨房にはいつもの2人。やはりと言うか... 続きを見る

コールは「ヤサイニンニクアブラ」で注文。ただ、もしかするとニンニクを忘れられているかもしれない……。

レンゲを取るのが面倒だったので、今日は麺から食べ始めることに。やわっ。かなり茹でられた麺で、コシがない。デロいっちゃデロいかもしれないが、粘度がある訳でもなく、果たしてデロ麺の食感なんだろうかこれは。曖昧な線引きに位置するのかもしれない... 続きを見る

土曜の13時45分頃訪問すると外待ち1。
かなりの行列を覚悟していたため安堵しつつ、列に接続。
店内待ちが6,7名おり、席が空いたら先頭から座っていくスタイル。
列が進み店内待ちのタイミングで食券購入。
初訪問のため、王道のラーメンもしくは味噌ラーメンと迷いつつ、暑すぎたため変則の標題を選択。
ようやく着席のタイミングで食券を提... 続きを見る

念願の初訪問。
前回調べずに行ったら臨休喰らって大ショック。それ以来気持ちが萎えてたけど、関東近郊未訪二郎開拓においては外せないポジション。X確認すると何やら
「暑すぎて7/14〜8/17までお休みします」
との情報が目に飛び込んできた。これは今､行くしかない！と奮起して向かう。
10:22駅からのルートで角を曲がると38名と長蛇の列💦み... 続きを見る

開店5分後に到着し、20人ほどが外、5人ほどが店内で待ち。
全マシマシのコールはないが、事実上の全マシマシだった。そこのスープを野菜にたっぷりかけ、アブラ、豚と一緒に食べるともう昇天。野菜はキャベツも入っており、クタクタ食感。

メインの麺だが、柔かめでスープがしっかり染み込んでおり、最高の状態。気付けばすぐになくなった。みその大ラーメンがないのが... 続きを見る

京成大久保駅から徒歩8分程度のこちラ。
二郎の中でも唯一味噌ラーメンを提供している二郎直系の中でも屈指の人気店。
平日12時過ぎに着。8番目に接続。20分ほど待ち着席。普通のラーメンと悩んだが味噌をチョイス。
【スープ】
しっかりと乳化された豚ベースのスープに味噌を合わせた濃厚なもの。ラー油も入っているからかやや辛めな... 続きを見る

《 thoughts 》
クドさのない濃密でstrongな豚エキスは重厚的な旨味🐖originalブレンドされた味噌はmildなコクの中に醤油のカエシを重ねた味噌ダレの円やかな甘みと辛味がバランス良くMixtureされた奥深い微乳化Soup🥢しっとりさと心地良い歯応えのシャキッと食感を兼ね備えたモヤシ8割とキャベツ2割🥬小ぶりで肉厚ながらも繊維が崩れるほどホロッとso... 続きを見る

2025/2/10
平日にたまたま時間ができたので訪問。
このお店は臨時休業が多いですが、この日は開いている、ラッキー。

注文は小ラーメン、ヤサイアブラ。
出てきたのはヤサイニンニクアブラ。
コールを聞いてくれるおばちゃんが「なかなか覚えられなくてー」と他の方に言っていた。
コールは何度か聞かれる... 続きを見る