2024/4/6
久しぶりの横浜家。
豚骨醤油や担々麺と悩むも辛いモノを欲していたのでシンシンメンなるメニューをチョイス。辛さは普通でお願いしました。
表面を覆ったラー油で真っ赤なビジュアル。
トッピングは刻んだニラ、もやし、ネギ。
中太縮れの麺は安心感のあるいつもの横浜家の麺。硬すぎず柔らかすぎずのちょうどいい茹で加... 続きを見る

〒224-0025 神奈川県横浜市都筑区早渕３丁目２０−１０
ラーメン670円
ネギ　価格忘れました
ライス　たしか無料です

スープはラーメンショップとスープサラサラの家系ラーメンの中間な味でした。
麺は中太麺でスープとの絡みが良いです。
デフォルトで味玉ハーフあるのはお得感あります。ただ、トッピングのネギ... 続きを見る

スープはクセの無い横浜家系の豚骨でやや軽めの臭みが無い化調アリなもの。醤油の塩分濃度はやや高めで醤油の風味が立っている。麺は中太やや縮れ麺で加水率は普通のコシがあるもの。スープと麺のバランスは悪くない。具のチャーシューは肩ロース肉で硬く筋もあり肉の風味がイマイチなもの。メンマはやや甘めの味付けで柔らかく煮込んだもの。青菜は定番のクタっとした茹で加減。味玉は半熟の茹で加減で味付け... 続きを見る

リニューアルということで来店！
オシャレになってますね
お昼に家系ラーメンを食べたので、初めての醤油らーめん！

スープは割と行けますが麺が美味しくなかったです。

かなりの店舗を構える家系大ジャッキーチェーン店　　存在は知っておったが地域は違うんで　　まァ縁のない店じゃと思っておったが　　チャンスが訪れおったガネ

３時４５分到着　　広い店内はファミレスじゃわな　　こんな時間なのに混んでおる　　しかし　　ファミレスのようなのにＢＧＭはワシの大好きなずうとるび　　いや　　ビートルズ
表題を選んで待つ事... 続きを見る

チェーン店らしい安定した味です。
支店によって少し味が変わりますが、ここはなかなかだと思います。
遅くまでやっているので、たまに食べてしまいますね。

支那そば屋 龍(Ron)にいったら休業だった。これで２回目。ちょっとがっくり。まあ一人で切り盛りしてるからしょうがないか。前回は奥さんの病気だったし。
というわけで、いつも横目で見ながら通り過ぎていた「横濱家」に初挑戦。12：20に着く。駐車場はほぼ満車。第２駐車場のすみっこへ。
店内は待ち１０人。でも意外と早く座れる。程なく味玉ラーメン到着。麺固め頼んだのに意外とやわだった。味は「家系」です・・あたりまえか。今日の気持ちが、「支那そば屋の塩」だったので重たかった。でも普通に美味しい「家」です。... 続きを見る

●入店まで
２００８年12月月曜、18:30入店、先客３名程。
●オーダー
ラーメン＋餃子＋ライス
●麺
断面長方形の中太ストレート（やや縮れ）。
●スープ
油層が５ｍｍ以上あった様な・・・
豚骨が前面に出ており、味は弱く感じた。
●絡み
麺が極太でない為、一応は絡んでいるが・・・
●具
○チャーシュー
今日... 続きを見る

●総評
横濱家の中では、比較的味が安定しており旨い。

●横濱家について
横濱家との出会いは、１５年以上前になります。その頃は、家系も少なく、初めて食べるこの味に、ただただ驚くばかりでした。こんなラーメン食べたこと無いと。
さて、横濱家は、家系の中でも、スープ粘度の高い豚骨醤油ラーメン。店ごとに、仕込みをしているので、単なるチェーン店よりも、プロ意識が高いと思います（ブレはかなりあることも事実）。また、調味料（聞いた事もないようなものが、たくさんあって楽しい／刻みに... 続きを見る

ファミレス気分で家系っぽいラーメンが食べたい時に行きます。

ラーメンだけでなくサイドメニューが充実しているので、
私みたいな「ラー馬鹿」じゃない人と行く機会が多いです。

味は普通に美味しいは美味しいけど何か足らない。
コクというか深みというか・・。
自分でも判らないのですが「超旨い！」とならない何かがあります。

しかし名ばかりの家系「過去の名店」の数々より美味いかもしれません。