某店に華麗にフラれ予定変更。
未訪で気になっていたこちらへお邪魔してみた。
二代目もオープンされたようだが、先ずは本店からだろ。
開店間もない時間帯で先客なしの後客チョロリ。
男性店員２名に迎えられ、間髪入れずに標記をお願いした。
魔法の呪文は「太麺・多め・柔らかめ」だ。

薄っすらと茶濁したスープ... 続きを見る

硬濃多オーダー。油多めは本当に多く、スープの豚感を楽しみたいなら普通がおすすめ。三十年程前、東岩槻にあった石川家に何度か訪問していたが、その店の系譜らしい。当時家系はメジャーではなく味も朧げだが何となくこうだったかな。と。今度大宮にも石川家の系譜があるので行こうと思う。

丼の縁に沿って乗せた海苔が濃厚な豚骨醤油スープとマッチ。さらに、ほうれん草、味玉、チャーシューをプラスした豪華な人気No. 1メニュー

今日のランチは宇都宮市の｢栃木家｣を訪問。
｢石川家｣出身ですので、｢吉村家｣の系譜ですね。
大田原にも支店があります。

訪問したのはお盆期間中の午後1時でしたが、
店内はテーブル席こそ賑わいを見せているものの、
カウンターはガラガラですぐに食べられました。
孫の代と... 続きを見る

家系通算692軒目は、宇都宮のこちらでディナー
19時前で半分以上の埋まり
系譜の中では一番濃く感じて、ほうれん草入りなのでネギ嫌いには助かりました
チャーシューはトロトロ

こちら方面に用事があったので大分久しぶりに遅めの訪問。
通し営業はありがたい！

開けっ放しの入口からは動物系を炊いた良い香りが。
表記メニューをオーダーしてからメニューを見ていたら失敗した！
中盛でよかったｗ


空いてたせいもあり素早く着丼。
スープから頂... 続きを見る

家系だが自販機ではなく直接注文するスタイル。
太麺、細麺が選べる。栃木家定番と書いている普通のラーメンを注文。
スープは一口飲んでガツンと来るが濃すぎもせず物足りない感じもしない丁度良い感じのザ・家系ラーメン。麺は細麺を選んだが王道は太麺だったかもしれない。チャーシューは味つきのトロトロでかなり美味しい。チャーシュー麺がオススメかも。飽きずに何度でも食べたく... 続きを見る

久しぶりに栃木家にきました。
家系は券売機が多い中こちらは店頭注文の後払い。

メニューの一番トッピングがおおいこちら1300円を注文しました。

宇都宮に合わせたしつこくない豚骨醤油スープは、しょっぱ目の家系が増えてきたなかで食べたくなる味わいです。チャーシューもメンもスープに溶け込んでいて、ネギが冷たいので少しスー... 続きを見る

宇都宮に用事があり最初はたつ家さん狙いでしたが臨休で振られてしまい、宇都宮では老舗だというこちらへ。

ビジュアルは鶏油たっぷりのオールドスタイルです。
海苔の盛り付け方から石川家の系譜を感じます。

早速スープを一口。サラサラスープでライトな味わいのバランス型でゴクゴク飲めてしまうタイプ笑
麺は中太のウェーブ短めなザ... 続きを見る

20歳から約10年間住んでいた宇都宮の懐かしのラーメンシリーズ①

20代の頃1番通ったであろう栃木家さんへ行って参りました

約3年ぶりの訪問です

現在の宇都宮では王道家系のたつ家さんが人気ですが、10年前は宇都宮の家系と言ったら栃木家さんか元町家さん

初めて栃木... 続きを見る