メニューが基本情報から変わっているようで、あつもりを頼んだら…無いですとのこと
もりそばとつけそばの違いは、麺の太さのようです。
店内の席数は９席、６割が中国語を話す外国人で店内は独特の賑やかさでした。

桜が咲き始めた頃に訪問しました🌸🌸🌸
店内、落ち着いた雰囲気で食べるのに集中出来ますね～🤗

口答で、みそこってりらーめん大盛りと味玉を注文しました。
卓上には、味編アイテム一切無し（寂）

そんなに待たずに着丼！😋（一粒のチョコと共に配膳）
そびえ立つシャキもやしにコーンがトッ... 続きを見る

店内はジャズが流れていて、落ち着いてラーメンを堪能できました。

店主に席に案内されてメニュー表を渡されました。
『当店のおすすめ』にあった、もりそば（大）を口頭でお願いしました。
（麺量がわからなかったのですが冒険!!!）

待っている間、遠目で麺を茹でた後しっかり水でしめてい... 続きを見る

12:00頃訪問。先客後客共に5名。店内は小ぢんまりとしており、4人掛け、2人掛け計4つのテーブル席が設けられている。年季が入っているが、居心地は悪くない。寡黙な店主さん1人による切り盛りで、接客は良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

麺は、軽いうねりを有する多加水の中太麺。
食べてみると、茹で加減は丁度良く、適度なコシと歯応えを有している。ツルツル＆モチモチ食感が強く打ち出されており、咀嚼と喉越しを存分に楽しむ事が出来る。中々良い麺だと思... 続きを見る

19日は休みだったので、神保町に行くついでに、順大病院の裏手にある「らーめん登楽　ふみや」に行きました。

12時過ぎに到着し入店すると、テーブル席のみの店内はほぼ満席。相席で座りました。最初は「もりそば」を食べたかったのですが、夏期限定の「冷やしそば」が魅力的だったので、「冷やし温玉そば(800円)」をお願いします。店内には店主さんの他、お母様と同年代の店... 続きを見る

場所はわかりずらい。病院を中心にビルばかり。こんな所にラーメン屋があるとは知らず。店のビルも回りのビルに溶け込み、店の前までこなければ発見できなかった。

　おばちゃんが注文を取りラーメンを運んで来る。街のラーメン屋さんといった雰囲気。現場の人、会社員、学生、お年寄りなど年齢層は多彩。多分、地元で愛されている店だと思う。

　スープは豚骨... 続きを見る

バイト前に来訪。本郷近辺では珍しくアッサリ系だということで期待大。
順天堂の裏ということでなんとなくチャリで行ったらなかなか見つからなかった。
それくらいヒッソリしたところにある。

11：34頃来訪。先客は2名。
店員はとても愛想の良いおばあちゃん2人と若い男性1人。
自分の祖母を彷彿としなんだかほっこりし... 続きを見る

らーめん登楽　ふみや
☆☆☆．３（水道橋）
もりそば７５０円
Sentence　Shop
もりそば戴きました。
麺は丸中太ストレートの低加水でしょうか？後からお腹が空かないタイプで上に刻海苔と水菜と大振りな冷製叉焼一枚がドンと乗っていて、この叉焼をつけ汁に入れるとホロホロと箸で崩れます。
つけ汁は動物魚介で魚介の風味（... 続きを見る

どみその味噌を使用との事で初訪問。昼過ぎなのでとても静かな店内。おばあちゃん（失礼！）は厨房に近いテーブルでくつろいでいます。厨房は息子夫婦か？男女2名で調理。オーダー着席から5分程で標記提供。丼で味噌を溶く方法で、赤味噌がしっかり出ているが塩辛くは無く濃厚。まさに奇をてらわないうまい味噌ラーメンのど真ん中。薄っすらと感じる魚介とゴマがよい風味。麺は大勝軒ぽい中太丸ストレートで... 続きを見る

■要約■
美味い、スタンダードな中に光る個性。特別ではないけど丁寧な仕事ぶりをすごく感じる、チャーシューの味と全体のバランスの妙を皆さん一度お試しください。

■基本情報
初訪問／平日13：20／先客1人、後客1人

【麺】細くて縮れた麺はパンチこそ無いですが、茹で加減が完璧です、食べた瞬間の歯触りが快感でし... 続きを見る