外も中も、見るからにいい雰囲気の老舗。
デフォのラーメンで770円とは結構強気だな。
ならば110円増しのワンタンメンにしてしまおう。

スープは口当たりソフトでクリーミー。
口に含むと旨味が華やかに広がっていく。
九州らしい豚骨の旨味がしっかりしているけれど、
鶏肉の旨味成分を感じたのだ... 続きを見る

2020年10月16日

白濁スープのらーめんはよくある豚骨らーめんという感じで紅生姜ははじめからのっています。スープは豚骨にしては比較的濁りが少ないものになっています。豚骨の臭みや雑味はほとんどなく食べやすくいいです。ただその分悪くはありませんがコクが弱くいまいちです。麺は中細麺で豚骨系にしては太く柔らかめでまあまあです。チャーシューは硬めで脂身少なく臭み... 続きを見る

幼少時代から通う小倉名物の久留米ラーメン。
昔は400円だったラーメンが今は700円。今回は奮発してワンタンメンチャーシューとおにぎりを注文。ねぎ、たけのこも多めと注文。麺は中太ですがこのスープにはこの中太麺が合い絡みます。チャーシューは8枚、ワンタンは手作りでパンチあり美味しいです。おりぎりもつやがありとても美味しいです。いつまでも通う小倉名物の名店です。

13時過ぎに来店。小倉の街中なのに駐車スペースが7台もあるのは嬉しい。表記を注文。店員さんは4人。おじいちゃんもいる…
すぐに到着。具は、半分のノリ、ネギ、チャーシュー、紅ショウガ（後に色付きメンマと気付く）。スープを一口。美味い。ラードが多過ぎるわけでもなく、塩分が濃過ぎるわけでもない、ちょうどいい塩梅。麺は久留米系よりさらに太い感じ。門司の圭順をさらに美味しくした... 続きを見る

本日12時45分訪問。先客8名、15分程の滞在中に後客8名。常に店内は4割位の入りでした。口頭注文、後会計。チャーシューは7枚入っており（バラ肉⁈）、適度な脂身が有り、麺に巻いて食べるとチャーシューのかみごたえと脂身のジューシー感が有り美味しいです。ネギも博多ネギっぽいですが、新鮮なものでシャキシャキ感とみずみずしい感じが、塩梅の良いスープとマッチして美味しいです。シナチクはい... 続きを見る

本日、13時25分訪問。小雨の中、店内は8割の入り。大盛チャーシューメンを頼むも本日はやってないとの事。店内のお品書きには「日、祭日はメニュー変更有り」の一文あり。そのせいなのかと思いながら、大盛ラーメンを口頭で注文後、5分程で着丼。中央に紅色のメンマが乗り、スープは粘度が高く、蓮華で掬うと、スープを飲むと言うより、啜るような粘度で驚きます。メンマは紅生姜のような酸っぱさを予想... 続きを見る

数ある豚骨ラーメンの中でも、歴史と個性が光る1杯(♡ˊ艸ˋ)♬*
まず、スープのトンコツ感満載なのに塩分と油を感じさせない完成度の高さ。
これがホンモノの豚骨かぁ…と感心( ｰ̀ωｰ́ )
そして麺。これも他店では味わったことのない角中太麺、、、意外なオドロキと納得のマッチング(๑¯∇¯๑)
具材のチャーシューは昔ながらのモモ？... 続きを見る

最初から紅生姜が載っているなんて破廉恥な…と思いきや、これメンマでしたｗ
ピークタイムを過ぎ去って久しい時間帯ながら、半数程度の客入りで賑わう店内。その理由は、配膳されたラーメンを食べれば直ぐに理解出来るだろう。食堂系から独自の発展を遂げた久留米ラーメン。旨味濃厚ながら、風味口当たりはあっさりだ。
だが、風味の広がりは無制限。野趣は控えめだが奥行きは底知れず... 続きを見る

154採点目

スープはかなり油の幕がありますが、しつこくなくおいしいです
食べ進めるごとにどんどんおいしさが伝わってくるような気がしました
ワンタンは結構にんにくがきいていますがそのにんにくがいい具合にスープとマッチしているような気がします
そしてここのお店の面白いのがメンマ
写真だけを... 続きを見る

私、ワンタン麺って、あまり食べない。しかも、ワンタン麺のイメージ感は、醤油スープベースでして、どうかな？と思ったのですが、皆さんが、東洋軒といえばワンタン麺と書かれていますので注文してみました。
前置き長くなりました。
さて、ラーメン。
並々ドンブリいっぱいスープに、紅生姜は、最初からイン状態で出されるのですね。
博多ほど細くな... 続きを見る