スープ ： 家系プラス節系でゴージャス
麺 ： スープの味に決して負けないコシと喉ごし
チャーシュー ： バラでトロトロ
その他 ： 煮卵、メンマともに良し

本当に美味しかったです。
また食べたい味です。

前から知ってはいたのですが、初めて行って来ました。
好きな魚介豚骨ということで、期待通りの味でした。
大盛が+100円もGOOD。
クーポンで味玉サービスもありかなり満腹でした。
入り口にクーポン券付きの雑誌が置いてあるので取って入るべし！

このメニューのレビュー2回目だけど、前回のタマネギ写真消したくないので、
ご了承下さい。あっ、それに今回大盛りだし。
しゅが〜さんの写真からみると進化の道のりを感じますね。開店当初は豚骨が弱めだった。写真にも現れています。
豚骨の後味に魚介がくる。熱々で油の膜が張り、湯気が立たない。今回のスープが一番好きですね。
麺は太麺に絞ったようです... 続きを見る

先週からカゼをひいてしまったのですが、ようやく回復してきたので、1週間ぶりにラーメンを食べてきました。お店は以前から気になっていた「勝鬨」。
お店に入ると待合室のようなスペースがあり、マンガがたくさん並んでいます。土曜日でしたが13時ごろだったので、先客は一組。店内は豚骨臭が。お店のなかが非常に寒かったのでつけ麺を頼むか迷いましたが、一押しの「かちどきつけ麺」を注文。
連れが頼んだ「かちどきラーメン」が先にできてきて、その後2分ほどで完成。
ざるに盛られた麺の上に、バラのチャーシュー、... 続きを見る

麺とスープの味自体は良かったと思うが、その他の具材があまりよくなかった。
あれならいっそ素つけ麺にしてラーメンと同じ値段にしてくれるといい。

スープは最初薄く感じたが、許容できる薄さだったので良しと
したのだが単に底に味がたまっていただけだった・・・
それを感じたのが麺を全て食べ終わり「薄いのでそのまま飲めるだろう」
とスープを飲み始めた後だった。私の顔色の変化を敏感に感じ取ったか、
または「あの客割らずに飲むつもりか?... 続きを見る

このお店で一番好きなメニュー。
オープン当初は、和風が強くとんこつが弱めなスープでしたが、改良された模様。
舌や喉にまとわり付くような濃厚とんこつに和風のダブルスープになった。前のも良かったが、今回のも良い。
麺は注文時に「細麺と太麺」どちらにするか訊かれ、以前と同じ太麺でお願いした。つけ麺の麺と同じ?でコシがあり、スープに良く絡み... 続きを見る

メニューには「魚が香る　あっさり醤油味!」と書いてある。
因みに「かちどきラーメン」は「濃厚とんこつと魚のWスープ!」で「ラーメン」とはスープが異なる。
(開店当初は、説明書きが無く、一々店の人が説明していた。)
調理風景を眺めていたら、麺は袋から出して茹でていた。厨房があまり見えない分、麺屋 穂華のそれより気分が良い。
運ばれて... 続きを見る

前回食べたときに比べて、つけ汁の味が濃くなって良!　魚介に醤油ぽさが強いかな、辛味も少々。
なかなか、しっかりしたつけ麺の汁になってました。つけ汁の中に短冊状に刻んだバラチャーが入っていて、これも改良ポイント。
紅ショウガを抜いたのも正解でしょう。
麺は太麺表面に艶があり、コシもあってつけ汁との絡みもなかなか良く。合格レベルになった... 続きを見る

らーめんに続きつけめんを食べてきました。らーめんを食べたときには「このスープはつけめんに合いそう」と思っていたんですが、カツオのダシが弱いよ〜な?スープもつけめんにしては薄いです。期待が大きかっただけに少しがっかり・・・。

最近出来た店です。かちどきらーめんを食べました。カツオの風味がでたスープが良く、チェーシュウ・たまご、共にいい感じでした。メニューにつけ麺がありましたが、あのスープなら多分美味しいと思います。