2025/06/12 在宅勤務。お昼ごはん。
暑い毎日。油そばと迷って此方に決定。
此方は麺工房と云うくらいなのでラーメン店なのですが、
標題を口頭発注。天邪鬼。
餃子サイズが大きい。普通の餃子の倍サイズ。それが4つ載っています。
焼き目が綺麗ですがアツアツではないので思いっきりパクつけます。
肉汁もほぼなし... 続きを見る

ここ数日、晴れが続いていますが、もうすぐ梅雨入りですね。市川の夏の風物詩、麺工房男爵の冷やし中華が食べたくなりました。毎年おなじみ、取説のように冷やし中華の具などを説明したポスターが店頭に掲示されています。これを見ると「初冷やし」の気分がますます高まります。
お待たせしました。一年ぶりのご対面。冷やし中華のシンボル、錦糸卵が中央に山盛りに。周囲を刻みチャーシュー、キュ... 続きを見る

2024/08/01 暑い夏には冷中！まずは地元の此方に訪問しました。
お昼どきですがカウンター席が空いていました。
隣席のおやっさんは担々つけ麺を小生の後に注文。
これが小生の標題より先に到着。うー。
ラーメン丼に入った標題。見た目がゴージャス。
チャーシュー、胡瓜、もやし、トマト、メンマ、錦糸卵。
さらに... 続きを見る

市川の夏の風物詩、麺工房男爵店頭に冷やし中華のポスターが早くも登場しました。取説のように、冷やし中華の具などを説明したポスター、これを見ると、ゴールデンウィークが過ぎたばかりなのに、夏の兆しを感じてしまいます。今日は午後から気温が上がりました。「初冷やし」には絶好の日よりです。
お待たせしました。一年ぶりのご対面。冷やし中華のシンボルである錦糸卵が中央に山盛りに。周囲... 続きを見る

とてもうまい。
甘味があるスープに細麺（ノーマルは太麺）がうまく絡まる。背脂もほどよい。胡椒を加えるとパンチが出そうでより美味しくなると思う。チャーシューは日によって当たり外れあり

仕事ついでに初訪問。歴史を感じる街中華です。
数あるメニューから野菜ラーメンを辛口というハイブレンド味噌味で。半チャーハンは340円とお高め。

太麺に、スープはとても熱々。猫舌なのでウッとなりつつも、ピリ辛でほのかにスパイシーな味噌の風味。独特の風味で、既視感ない気がしました。鶏ガラだと思いますが、出汁感もしっかりしていて美味... 続きを見る

市川の夏の風物詩、麺工房男爵店頭の冷やし中華のポスター、取説のように冷やし中華の具などを説明してあります。毎年、あれを見ると、あ、夏が来たな、と思っておりました。
今日は久々に男爵へ。店頭にメニューのポスターが並んでいます。でも、あの取説風のポスターはありませんでした。特別に説明しなくても、皆さん、分かっているのでしょうね。
お待たせしました。中央に錦糸卵の... 続きを見る

具材沢山、麺の量も多めの豪快な冷やし中華の二郎みたいなもの。
マシマシみたいなのは出来ないが、とにかく量が多い。
シンプルな冷やし中華なんだけど飽きさせない味。
ガッツリ食べたい時オススメの一品。

2023/06/02 在宅勤務のお昼ごはん。
先月お邪魔した他店に行こうかとも思いましたが、
久しくお邪魔していない此方に鞍替え。
正午前ですがほぼ満席。少し待って着席。後客満載。
食べたことのない標題を口頭発注。
スープは醤油、味噌、塩から選べます。
見た目はタンメン。でも肉類が入っていません。標... 続きを見る

隣県とは言え中々伺う機会の無い
千葉県ですが昨晩所用が出来たので
その機会に絡め足を運んで参りました。
人気の高そうなこのお味をチョイス。

提供されたその一杯、まずその姿が
清く正しい昭和のそれで嬉しいですね。
ピリ辛のスープはややオイリーですが
全くくどく無く厭らし... 続きを見る