近所に住んでいたときに、よくお世話になりました。
きゃべつラーメンが最高に好きです。

ここのキャベツの茹で具合が最高なんですよ。
シャキシャキ感を残しながら、茹でてる感じ。

店主の注文を受けた後の「あいよー」っていう声も好きでした。

背脂系ではなのに背脂の様な甘みがあり、でもクドく無く、普通に旨かったです。
キャベツもボリュームがありＧｏｏｄ！
味の濃さや麺の固さを選べるのも良いですね。
中毒性やパンチ力は今一つでしょうか…
チャーシューをカットマシンで切ってましたが、もう少々厚い方がウレシイかな…

豚骨と鶏ガラに野菜を加えじっくり煮込んだ家系ならではの豚骨醤油。
やや豚の癖のある臭いがするが、濃厚なスープはかなりおいしい。
チー油(鶏油)を使用している。

麺は太麺でもっちりしてかなり甘味がある。
チャーシューは肩ロースを使い、
おいしい厚切りハムという印象。

具の... 続きを見る

以前この近所に住んでたことがあって、かなりお世話になりました。ほんと普通のよこはまラーメンなのですけど、店主が本当に感じが良くて、大好きでしたね。なつかしさをこめて。おやじ元気かなぁ?