平日11:55に突撃。
先客4名。全てがテーブル席のため、4人用の卓に一人ずつ鎮座するという、非効率＆贅沢さ（笑

ラーメンは熊本系、とある。
麺は細ストレートでこしがあり、うまい。
具はかたゆで半卵、メンマ、大量のキクラゲ、厚みのある固めチャーシューに、
刻みネギとスライスニンニクが浮かぶ。
スー... 続きを見る

こちらの熊本とんこつが旨いと聞いていたので
ちょっとほかのとんこつでスカったこともあり、
こちらまで足を伸ばすことに。夜の９時の訪問と
なったが、店内はほとんど飲み屋状態。店の看板
には「熊本らーめん　菜や」のほかに「中華料理」
ともあって、夜はほぼ中華居酒屋なっている模様。
せっかくなの... 続きを見る

スープひとくちで「うみゃー！」（旨いの意）という熊本弁が脳内に広がりました。
本物の、オーソドックスな熊本ラーメンです。ちぃと“どげだっか”です（笑）
かつて熊本市内に多くあった富士ラーメン風といえば分かり易いかな、元熊本県民には。
ついに東京で普通の（？）熊本ラーメンに巡りあえたなぁと感激ひとしおでした。
熊本ラーメン粗鬆症ぎ... 続きを見る

ここもエリアの表記に迷うところ。住所は赤坂なんだけど、最寄駅は溜池山王。
まぁ厳密にしないでもいいか・・・

で、熊本ラーメンの店、菜やに来てみた。近くに宮崎ラーメンを標榜するひょっとこも有るし、ちょいと足を伸ばせば秀もある。あ、九州じゃんがらもある(付けたしの風情ありあり)。

ラーメン680円なのだが、ランチ時はラーメンに半... 続きを見る

本日は、首相官邸に2番目に近いラーメン屋。コチラ熊本らーめん 菜やでラーメンを頂いて参りました。コチラのランチはセット･メニューがメインで、ラーメン＋半麻婆飯や、ラーメン＋半カレーライス等を食べているお客さんがほとんどです。そんな中で一人、単品ラーメンを頂いて参りました（別に大層な事ではありません）。

ラーメン、熊本ラーメンを謳うだけにスープはニンニクの香... 続きを見る

仕事先の打ち合わせが長引き、２時前の遅いランチ。
先客は３名。
飛び込みでやっつけご飯のつもりで入りました。

注文後すぐに出てきたのはよかったのですが、
麺の湯通しが十分でなく、一部固まりが。。

熊本系は好きなジャンルなので、自ら麺をほぐしながら
完食。スープは結構いけると思いました。

悪くはないですが、特にウマイとは感じませんでしたかね
水曜日の300円なら行っても良いですが、水曜は込んでるようですし、
2度目はないかも・・・
近くのひょっとこのほうに足は行ってしまいそう＾＾；

5/17　昼のランチの時に入りました!お客さんの入りはけっこうありました!回転も良くホールのおばちゃんがなれている感じで、昔からここにお店あったんだ?って感じさせてくれるスピーディーさだった!”
　熊本らーめんってことだったので、なんつの黒い馬油を想像していたがそれはなかったです。麺の湯で加減もちょっと硬めで、美味しくいただきました”!チャーシュー、木耳、全体的にお... 続きを見る

熊本といえば、以前本場で食べた黒亭や文龍を期待
したが、期待したこと自体間違えだった。
味は全くコクがなく、「熊本を真似してみました」程度
麺は塊で提供され、スープ量も極端に少ない。
付属のカレーのほうが美味しく感じるくらい・・・・

うーん、。熊本ラーメンではないな。
あと、チャーハンを作りおきしているのがびっくり。
中華丼も作りおき。
天津はつくったようだけど。たれはまずくくえない。
卵も日が通り過ぎて、硬く、具もない。
これは、もう基本が駄目。
で、出てきたラーメン。角煮もかたくあｓじが　しょっぱいのみで、・・・。
くらげもＮＧ・麺もむり。スープも熊本ラーメンではない。
がっかり。せっかくの熊本ラーメンが・・・。