ラーメン二郎の看板を剥奪された「ラーメン新橋店」にお伺いしました。
薄暗い店内ですが、ひっそりとお客さんも入っております。

この日は「ラーメン」をトッピング普通でお願いしました。
スープはあっさり目の背脂チャッと入った醤油味で、飲みやすくなっております。
ヤサイ(もやし)は2枚入ったチャーシューと一緒に食べるとちょう... 続きを見る

どうやら元はラーメン二郎だったらしいこちら。
正直、そもそも二郎というカテゴリーはなんなのだろう。
野菜を増してないからかもしれないが、
個人的にはここのは二郎系とはやや離れてる感じが…。

まず印象的なのは麺が細い。
もやしと同じかやや細め。
勝手にこの系統は太麺だ... 続きを見る

背脂チャッチャ系のようなスープは、それでも二郎のDNAを感じるカエシのクドさと甘みと豚感のバランス。
麺は中細の縮れで意外にハードな食感。スープをしっかりと受け止めます。
豚と言うかチャーシューはしっかりカエシに漬け込まれた小ぶりタイプが2枚、ヤサイはスープに浸して麺と一緒に咀嚼します。

世間には駄目二郎も多く存在する中、予想以上の美味... 続きを見る

前回初めてこのお店に来た時にラーメンを食べ、なるほどフーズ系とはこういうモノかと認識しました。しかし初訪問の時に券売機を見て、メニューとしては存在しているのに、ネット上での情報が全く無かったつけ麺が気になって気になっていてもたってもいられなくなってしまい、その存在を確認する為に再訪しました。平日11時15分頃の入店で、店内には2名が、帰るまでに8名ほどが入店していて、新橋の最果... 続きを見る

11:00過ぎに訪問。先客後客共に1名。店内は適度なスペースを有しており、１列のカウンターの他にテーブル席が2つ設けられている。かなり年季が入っており、薄暗い感じ。男性1名女性1名による切り盛りで、接客は非常に良好。

本メニューを選択。暫く待って配膳された。

具として、野菜はほぼモヤシで、キャベツは極少量。盛りは、コールしなかったので二郎系としてはかなり控えめ。それでも、個人的には十分タップリに感じられる。しっかりと熱が通りながらもシャキシャキ感が強く残されてお... 続きを見る

新橋に所用があり、その帰りにお昼でやってきました。10時57分くらいに行くとまだ準備中だったのですが、11時を境に営業中に。入店して券売機にて食券を購入。ラーメンは700円で、どうやらつけ麺も700円らしいです。カウンター席に座り、食券をカウンターに置くと「トッピングどうしますか？」と聞かれたので「全部ダブル出来ますか？」と訊いてみると、大丈夫らしいのでお願いしました。”無料ト... 続きを見る

旧ラーメン二郎 新橋店のコチラへ初訪

スープは動物系の醤油ベース背脂がチャッチャッと振り掛けられています

麺は中細のややウェーブがかかったもので好みから外れます　

豚は脂身が無い部位の肩ロース　ヤサイはほぼモヤシですが盛りが良いですね

フーズ系残り2店舗ゆっくりと制覇します
ごちそ... 続きを見る

4月22日(火)13時少し前

新橋に出張だったので、5年ぶりに訪問。店主の顔は変わらず。おばちゃん助手は初めて見る。
ヤサイダブルコールに昔より豪勢な盛りが嬉しいが、すっかり冷えきっているため、ラーメン全体の温度を完全に下げていた。
ちょっと残念な結果。

昼前に入店で先客5名。
食券を渡すと同時に
トッピングを聞かれたので
野菜のみ注文。
7分待ってらーめんが到着。
スープはカエシがかなり濃い目の
非乳化スープ。
野菜はほぼもやしでその下に
小さめの塊状の豚が一個隠れていた。
麺は中太の麺で二郎の太い麺の
イメ... 続きを見る

新旧対決？！

元ラーメン二郎 新橋店のコチラ「ラーメン 新橋店」へ伺い「ラーメン」を頂いて参りました。

ちょっと遅めのランチタイム。カウンター３割ほどのお客さんの入りと言う感じで落ち着いたオペレーション。カウンターに座り、食券を提示すると「トッピングは？」と言うコール。本日は「野菜、ニンニク、アブラ」でお願い致しました。自分の時は１ロ... 続きを見る