でてきた瞬間、うおっ！って心の中で言ってしまうほど見た目が綺麗な黄金比をとってて旨そうなトッピングの配置の仕方。期待が高まったが想像通りの美味さって感じ。総合的にバランスのとれたいいラーメンだと思うがもう少しトッピングじゃなく他で勝負していってもらいたい感はあった。

自由が丘で予定あり
久しぶりにお昼は銀節や
さんへお邪魔しました！
1330頃でしたが
店内は八割方うまっていました！
券売機で特製盛り980円をポチり！
麺の固さの好みを聞かれ
固めでお願いしました。
数分で着丼しました！

ス... 続きを見る

土日の自由が丘はホコ天になっていて、人の数が凄いですね！
出店もあって食べ歩きも楽しそうです。

その中でこちらのお店に行列ができていたので、
思わずお伺いしました。

おすすめの熟成支那そばを醤油でいただきます。
具沢山でとろみのある鶏白湯スープで、癖なくあっさりといただけました。

2013…04.08 15:00 先客7、後客3
店名に惹かれてこちらに訪問。
熟成支那そばの食券を購入、醤油、味噌、塩と選べるのだがここはやはり塩をオーダー。
店内はカウンターのみで、少々年配の男性が1人で切り盛り。

1人での対応のためか少々時間がかかり配膳。
スープは白濁よりは肌色に近く、チャーシューに角煮、ワ... 続きを見る

ほっとする味ですね。尖ったところも無く、ちょいと醤油の効いたお出汁です。
大きなチャーシューが1枚付きます。これを軽く暖めて提供してくれるので、
丼が出てきてまずチャーシューをスープに沈めるという作業が省けます。
麺は硬めで注文したけど、もう少し硬めに茹で上げた方が、この麺は活きると思います。

2011/02/10　晴れ　訪問２度目　先客５　13:32　入店　13:37　着丼

麺は縮れのある細麺。固めの茹で加減で、すこしボソッとした食感。コシはしっかりして喉越しが良い。

具：チャーシュー×１　味玉　メンマ　のり×１　小松菜　なると　刻みネギ

チャーシューは腿肉で柔らかくジューシーで美味しかった。大判で厚... 続きを見る

あっさりラーメン。でも魚介のダシがしっかり取れていて、スープは何口飲んでも飽きが来ず、かなり美味しい仕上がりです。麺も細めんでつるつる。さらっと食べられました。
スープは美味しいので全部のみきり。

醤油でもきちんとダシを聞かせてあるとコクが生まれて、ほんと美味しく食べられます。

自由が丘のツタヤに立ち寄ろうとして、カツオの香りを漂わせていた向かいにある小腹を満たそうと入店。無邪気、箱館やを営業するムジャキの系列店。毎度の事ながら、完食していていうことじゃないけど、シツコイ感じを拭えないのだ。

お洒落な街、自由が丘。でもラーメン屋さんは割りと無骨なお店が多い。まぁ、ラーメンが小洒落てもあまり有難味もありませんし、自由が丘らしいラーメン屋というのもどうだろう？！って感じです。そんな感じで一番ネーミング的にアンマッチなコチラ銀節やに伺い、「支那そば」を頂いて参りました。

名前の通りコチラ銀節やは、鰹節、魚介系のダシをメインとするラーメン屋の様で期待が... 続きを見る

ここは、好きなラーメン屋“でした”
注文メニューいつも決まって「特製支那そば」です。
５年ぐらい前に初めて食べて、その後な〜んか気に入って・・・計４度ほど（＾＾

めちゃくちゃ美味いってワケじゃないんですけけど、自由が丘寄ると何故かよく行ってました。・・・どうしてなのかは分かりませんが、何と言うか・・・ズバリ自分の好みのどこか一部分ににス... 続きを見る