はじめ甘く、後で辛さが出るタイプ。私はこのタイプは基本的に好きではありません。味がこってりとしつこく、ベタベタとした甘さがいつまでも残るから。
その中で、奇跡的に成功したのは大阪発の「インデアンカレー」。はじめ甘いけどベタベタせずにサラっとした甘さで後を引かず、その後にキレのいい辛さが出てくる。
上等カレーは、このインデアンカレーに近いという噂と、近所ということもあって食しました。確かに味の方向性は近いし、いい線いっています。甘さも比較的残らない。甘⇒辛のジャンルでは高得点です。
ピク... 続きを見る