あっさりと思いきや、意外とコクもある濃厚な醤油ラーメンです。具材は、チャーシュー、メンマ、刻みネギとシンプル。モチモチな平太ちぢれ麺がスープによく絡み、ツルツル喉を通ります。チャーシューは少ししょっぱめですが、喜多方ラーメン好きです。（再掲）

今年の夏休み父親と2人で一泊二日で喜多方の旅行をした。
ここは2日目の朝に食べた物。
閉店してしまったので東京旅行をあげてる最中だが先あげ。

RDB喜多方市二位の喜一が5時から記帳できるので朝起きて向かう。その後旅館に戻りシャワーを浴びて休憩。
7時にまことが開くので6時50分に旅館を出る。
ちなみにまこと... 続きを見る

久しぶりの投稿は昭和22年創業の76年の歴史に幕を下ろすこちら。。

思えば今年は閉店情報からの駆けつけが多いような・・・飯田橋、神保町、下永谷、西荻窪。（西荻は行列を見て諦めたので食べれてはいないですがw）

東京近郊で食べられる喜多方ラーメンは数あれど恥ずかしながら本場には行ったことがなくこの日が喜多方デビュー、長い間「いつか喜多方へ... 続きを見る

９月２９日　午前９時２０分
駐車場あり
外待ち　40人位
帰りも同じ位ならんでました。

明日で閉店のため、食べに行きました。
麺硬、ネギ多めでオーダー
１０時３０分　提供

麺硬めオーダーでしたが、やわめでした。
チャーシューはペラパサ

ネギ、胡... 続きを見る

９月30日閉店
お疲れさまでした

「塩の坂内、醬油のまこと」と言われる喜多方ラーメンの二大横綱” のひとつと呼ばれてた。

現在は、４代目女性店主さんです

最後になると思い朝ラーにやって来ました
看板が、文... 続きを見る

2023.8.25朝　中華そば…750円、ソースカツ丼…1050円
2023.8.25-348
今年9月末に閉店、76年の歴史に幕を下ろす事を正式発表した喜多方ラーメンの大御所店を、5年ぶりに再訪。
前回と違って煮干ビッシビシ！ソース染み染みのカツもたまらない。

HASHのラーメンアカデミア
https://www.... 続きを見る

25年ぶりの訪問。まこと食堂さんです。
ほのかに煮干しがきいた旨いスープと醤油の香ばしい香りが素晴らしい。麺はピロピロと喉越し良く朝から食べれるラーメンでした。

坂内の後何時もはあべ食堂に行くが閉店してしまった為に久々のまこと。
到着するも外待ち。
10分ぐらいで注文を聞かれ中華そばを。

その後5分後に案内されてテーブルへ。
すぐに着丼。

煮干しと醤油のスープ。

前は甘みがあったのだが今回は甘みはなし。
やっぱり坂内とあべが好みでし... 続きを見る

市内でも大変有名な喜多方ラーメンのお店。
県外からも多くのお客さんがやってきます＾＾
最近ではフジテレビ系列のテレビ番組「７RULES」でも取り上げられてました。
３代目店主の娘さんが現４代目店主さんなんですね～。

注文から15分以上はかかって到着。
ものすごく混雑しているというわけではなかったけど、提供ス... 続きを見る

2022年6月中旬　中華そば 750円
朝ラーに約6年ぶりに此方を訪問。朝の8時前で先客2人、後客2人と空いている。
朝はおばさんが2人で切盛り。テーブル席で中華そばを注文すると程なくして丼が登場。
スープは豚骨と煮干しの清湯醤油。煮干しをジンワリと感じ動物系が支えるバランス。キリットめの醤油が輪郭を引きしめる。ジンワリと優しく体に沁みる... 続きを見る