2019年5月1日(水)曇り
13時45分着
先客12名、後客5名

郡山ブラックを食べたことがなく初訪問。
口頭で昔ながらの中華そばの伝(730円)をおまかせでお願いしました。麺の種類、固さ、チャーシューをカスタマイズできるみたいです。
10分で着丼。

具材はももチャーシュー... 続きを見る

2018.6.5
郡山ブラックの発祥のお店の富田店。台新店は駐車場入りにくいし、このあと通ったらやっぱ行列できていた。
開店11:30なのが、11:23に到着したら開店しているし、店内にはお客すでに数名いる。
早開けしてくれるようで、これはうれしい情報。

すべて口頭注文。伝を中麺・硬めでお願い。家系のように味薄目やら... 続きを見る

郡山市での会議が午前中で終わったので昼食のために訪れた。

醤油味が３種類用意されており、それぞれ出汁やタレが違うようだ。
また、麺の茹で加減は当然として、細麺から太麺まで４種類の麺、スープの味の濃さ、チャーシューの肉の部位まで選べるので、自分好みに自由にアレンジすることができる。
その中から、「郡山ブラック」とも呼ば... 続きを見る

2回目の訪問です。前回は細麺でしたが注文の際に伝は中麺がオススメだと聞いて、中麺の硬め、チャーシューはミックスにしました。
確かに細麺よりもこっちのが濃い目のスープにも負けずに良く合います(^-^)チャーシューは脂身の多いバラのが好みでした。麺の分だけ前回よりも点数アップです（笑）

郡山ブラックを頂きました。細麺、硬めでチャーシューミックス。濃いめの醤油味で少し甘しょっぱく感じました。節系の香りはなく好みのスープでした。この濃さなら細麺ではなく中太麺で良かったかも。

本年190杯目。
初訪にて、「伝¥730」の細麺、チャーシュー＝ミックスぉ。

「郡山ブラック」と評される真っ黒スープ、ガラメインに醤油の風味も酸味も穏やか、塩味も控えめです。

自家製なのかな？4種類から選べる麺、細麺ゎ低加水でややボソ、スープ浸透させてからが真価ですかね。

薄いロース... 続きを見る

お気に入りのお店へ！超ょ～久々の訪問＾o＾/
今回はかなり腹を空かせての訪問でもあり、じっくり食べ比べもしたかったので、思い切って「伝」と「元」をハーフメニューで２食立て続けにオーダー！

まずは「伝」から。
うん、相変わらず美味いですね・・・いつもよりほんの少しあぶらが多いような気もしましたが全然許容範囲で普通に美味かったです。
自慢の濃い～黒醤油のタレに、シイタケの香りがほんのりと漂うスープ。　イイ味ですゎ

２/３を過ぎたあたりで... 続きを見る

祝日な月曜日12時半。店内満席寸前。
伝を注文する人が多いようですが、老舗の味を確かめるべく、元660円を中麺・固め、肉ミックスで注文。5分程度。

スープは甘味を感じる醤油で魚。
須賀川のかまや食堂と味の方向性は似ています。サバっぽさがあるんです
（参考：http://ramendb.supleks.jp/score/1836... 続きを見る

昭和のラーメンを再現する創業１３０年の郡山市にある老舗店が復活、ますや本店。昔のラーメンうまいぞ。

福島市で、県ナンバーワン人気のお店である伊達屋で塩ラーメンを堪能しました。それでもまだ昼下がり。そこで、南下して郡山市に入ります。お目当ては、昭和時代のラーメンをまじめに再現している人気店、ますやです。スープも麺も再現するといった徹底振り。お店自体は、明治元... 続きを見る

　金曜13:10入店、先客10名。牛丼屋のようなＵ字型のカウンターがあり、チェーン店っぽさが出ています。店員さんは2人でしたが、両方女性でした。男性店員がいない店も珍しい。
　スープは黒くて結構脂が浮いています。でも脂はギトギト感では無くて、まろやかさを与えてる感じです。一番感じるのはやっぱり甘さですね。春木屋 郡山分店程の甘さではないですが、こういう甘醤油スープも良... 続きを見る