店舗情報
| 店名 | ごん太 |
|---|---|
| 住所 | |
| 電話番号 | - |
| 営業時間 | 17時〜25時 |
| 定休日 | 月曜日 |
| 座席 | カウンター約10席、テーブル20席くらい(ラーメンはカウンターで) |
| 喫煙 | 喫煙可 |
| アクセス | |
| 駐車場 | 駐車場なし 近所に100円パーキングはある |
| 備考 | 居酒屋だが店主がラーメン好きで、本格的にラーメンを作っている。もちろんラーメンだけの注文も大歓迎。醤油、塩があり、冬は味噌も出す。地元の地下水を軟水化した水を使い、塩は海洋深層水を乾燥した自然塩、醤油は国産大豆100%の天然醸造醤油を用いるなどこだわりはたくさん。塩はチャーシューを入れるとスープがにごるので手羽先が入る。化学調味料を一切使用していないダブルスープ。麺は細いのと太いのと選べるが太麺がお勧め。清瀬ラーメン発祥を自負する。 |
| 外部リンク | 公式サイト |
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2007年3月27日(火) 20時頃に訪問。
地元でありながら、初めて食べました。(飲みには何度か着たことがある。)
ラーメンを開始した頃から知っている常連の方(友人)に聞くと、当初よりも相当に進化してきたらしい。
さて、ラーメンです。
今日は友人のお薦めで、「こってり、濃い目、細麺」でオーダー。
魚介の香りが適度に香る素敵な一杯でした。
こってり濃い目で頼んだため、脂も多くしょっぱめでしたが、食後はすっきりしており、胸焼けになるよう... 続きを見る