2025年9月28日訪問

14時前の入店で先客5人、後客10人。
表題の食券を購入し冷盛りでお願いしました。

濃厚とまではいかないが程よい味噌の香りのつけ汁。
麺はツルツルモチモチの太麺。
具材はつけ汁内にチャーシュー、炒め野菜、メンマ、半玉。炒め野菜はもやし、キャベツ、タマネギで量もまぁまぁありいい感じ... 続きを見る

東池袋大勝軒 うさぎ家さんへ訪問です。
【大勝軒制覇に向けて進捗中】
茨城輪行5軒目
こちらは、4軒目にお邪魔した"麺屋こうじ系"から独立した"つくば勝蟲系"の大勝軒のようです。
早速、訪問します。

14:05 入店
先客は3名
入り口券売機で味噌... 続きを見る

2025年2月20日訪問

16時過ぎの入店で先客3人、後客なし。

久しぶりにこちらで表題のメニューを選び食券を購入しました。

もともとライトな味噌って感じだったと思いますが味噌の香りも味も微々たるものでよくわからない。
麺は縮れた極太麺。ワシワシ食べる感じは健在でした。
具材は野菜、チャーシュ... 続きを見る

今日は日帰りでつくばです。谷田部から降りて、そういえば大勝軒あったなと立ち寄る。店に池袋の大将が描かている。池袋系であることが確定しました。お店に入るとフジ麺の表記も。ということは千葉系の流れも受けているのだろう。姉妹店で通りの向かい側に角フジ麺があることからわかる。フジ麺は向かいで食べたいのでまず大勝軒のもりそばにいたしましょう。特製でポチ。カウンターとテーブル、小上がりの席... 続きを見る

温かい麺にしました。モチっとしてコシのあるうどんのような歯応えと味で、甘塩っぱい醤油スープによく合います。野菜もたっぷり食べられて満足です^_^

節を効かせて麺を硬めに茹で上げた長崎ちゃんぽんというのが第一印象です。とはいえスープも麺もラーメン寄りの味に仕上がってます。野菜シャキシャキ、これは美味しいですよ^_^

久しぶりの大勝軒

中華そば巡りで来たはずが、もりそばが食べたくなり変更。

甘くてしょっぱ酸っぱい懐かしのスープ

たまに食べたくなる。

次こそは昼の極み食べます…

油々していないスープはごくごく飲めます。ありきたりでホッとできる味をこの日は求めていたので点数はつけたくないですね^_^

▪️スープ

魚介系ベースで油多めのスープで美味しい。
▪️麺

中太麺。表面ツルツルの麺で麺自体の味はあまり主張して来ない。
▪️具
チャーシュー、メンマ、ネギ、ワカメ、ナルト、半熟卵と少しの柚子。

少しの柚子が本当に良いアクセントで油濃い目のスープに合う。
昼の極みを食べた... 続きを見る

▪️スープ

背脂チャッチャ系に微妙に生姜が効いてて美味しい。荒目の背脂もうれしい。
▪️麺

中太麺。固めでオーダーすれば良かったと後悔。
▪️具
チャーシュー、メンマ、ネギ、もやし。形のしっかりしたチャーシューは濃い味で美味しい。

着丼すると香ばしい胡椒とスープの良い匂い。スープの表面を油が覆ってて湯気... 続きを見る