2022年7月に行った時のものになります。
現在、休業中のようです。

年配のご夫婦でされていたようなので、心配です。

八王子ラーメンの先駆け的なお店とのことで、玉ねぎを刻んだ具が乗っています。

飲みやすいスープで懐かしい味でした。

8/10 昨日は中央線の販促終わりで、父親の見舞いがてら実家に帰って1泊。うちの社は統一の夏季休暇がないので、この日は1日休みをとりました。午前中はのんびりと過ごし、帰る途中にランチです。歩きで20分ほど、前回は臨時休業に阻まれましたか今回はリトライ成功です。平日の昼時、先客4人で空いているテーブル席へ座り表題を口頭注文。前回食べたのがまだ先代がいたころ、お店も建て替え前でした... 続きを見る

前回はおそらく5年以上前。
本日2度目の訪問。
正午過ぎ、待ち3番目に接続。
多少待って店内へ。
見回すと前に見た撮影禁止の掲示が見当たりませんでした。LUCKY❗
メニューを見渡し、デフォの中華そば特大を口頭で注文。
ご高齢の店主ワンオペの為、待つことを覚悟しておりました。
しかしながら多少待った... 続きを見る

この日は八王子ラーメンの気分だったので、八王子ラーメンの元祖であるこちらを訪問。
こちらのお店は店内撮影禁止（女将さんにお願いすると割と許可が下りますが）の為、外観画像を添付します。

スープは醤油の立った味わいで、塩気はやや強めな感じ。
しかししょっぱいとは感じない、バランスの良さの様なものがあります。
麺は中細のほ... 続きを見る

本年343杯目。

レジェンド店、初訪にて「中華そば￥550」ぉ。

特異な酸味があるな〜と思っていたら、チャーシューがイってましたw
朝から常温で出しっぱなし？

親父さんの客対応も凄いね…嫌なら辞めればいいのに。

八王子ラーメン発祥の店、それだけの店でした☆彡

・
チャーシュー麺 並 750円


日本に帰国1発目は食べたかった八王子ラーメンを初富士さんで🍜

30年通ってるここのお店もあとどれくらいで食べれるかわからないから行けるだけ行こうと思ってる🤔

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八王子ラーメンを勉強したく、
発祥と言われるこのお店に来てみました。

お店は住宅街の中にあり、
大きな一戸建ての一階がお店になっており、
少々分かりづらいかもしれません。
駐車場は広かったです。

平日の14時頃でしたかね、先客1名。

テーブル席... 続きを見る

2018.5.5夜１　‪昭和34年創業、八王子ラーメンの元祖店。‬
‪思いっきり住宅街の中、しかも最寄り駅から徒歩3km以上と、車じゃないと往訪困難なロケーションの為、今回の遠征に組み込んだ次第。‬
‪尚、店内撮影禁止のため外観のみの投稿とする。‬

‪しっかりと醤油ダレを効かせたスープに豚脂をたっぷりと浮かべた、郷愁を誘う味わ... 続きを見る

東京横濱ノスタルジックラーメン探訪SeasonⅢ　Vol.62

　朽ちたような二棟の建物は近くの工場の、かつての社員寮か。その先、本当だ、住宅街の一角に小さく「初富士」の看板が見えてきた。昭和三十四年に創業したこの店、建物自体は新しい。

　暖簾をくぐる。先客は僅か一人。土曜日の昼過ぎだからちと寂しいが、あとから六人... 続きを見る

2018年2月23日

カエシが強めのスープはややしょっぱいです。鶏のスープですが旨味は弱く醤油の味がメインに感じます。麺はやや弾力のある細麺で八王子系では珍しくまあまあです。チャーシューはかなり小さいものがひとつありかなり硬くしょっぱいです。メンマはかなり細かくきざまれているもので味はまあまあです。玉ねぎはやや大きめのものが多く良いアクセントになっています... 続きを見る