今年の夏に一時閉店して、10月に復活。
遅ればせながらの再訪だけど、相変わらずあの女性店員さんがワンオペで切り盛りしていて、店内ではなぜかブリトニースピアーズ。
ここだけ2000年代が元気すぎる。

濃厚な豚骨と味噌が混ざった匂いが、鼻を素通りせず肩を掴んでくる感じ。
オイオイ、いきなり本気かよ。
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濃いめ固め。
今までにないくらいクリアーな色のスープだった。
やはり豚骨感もやや感じられず。
前に見た子かな〜、ベテランお姉さんで無く、若いおねーさんが調理。
はねだやのこの先は大丈夫だろうか。
まあ、悪くはないんだけど、クオリティが下がってる

24.6.30　11:30分訪問。

用事で山梨の甲府へ来ましたが、道混んでる～。
昭和甲府IC降りたけど、右折車線渋滞で店に行けず、
一回りしてくる感じで何とか到着。
着いたけど開店時間よりチョットだけ早かったけど、
店前に一人待ってるのでその後ろで二番目で待つ。
と、すぐにオ... 続きを見る

閉店時間オーバーしてたけどひっそり入店。

あの声の大きな大井店主やお兄さんがいたころが懐かしい。
店内はお姉さんがおひとりで切り盛りされていました★
店内BGMのブリトニースピアーズが妙に合ってるよね。

味玉も注文したけど売り切れだってさ⚡
お詫びにキャンディくれました。

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海苔増しチャーシュートッピング。
硬め濃いめ。

見た事ない若いオネエタマ店員さんが1人できりもり。
え？誰？
３０代？20代とも見てとれる若い女性。
しかしその動きはもう何年もコチラで客を捌いてるような動き。

夜営業時間帯は自分はまず来ないのでそっちからの... 続きを見る

いつもの病気、中盛りチャーシュー半ライスw
しかし今回は硬めのみ。濃いめはやめておいた。

相変わらず店主が女性になってからも繁盛店。

たまらん硬さのモキモキ麺。
チャーシューをライスに引っ越す。
あ、海苔増し忘れてた。

濃いめにしなか... 続きを見る

仕事の際に行った山梨で！

はねだ屋さん。

駐車場は共同駐車場だったが、昼のピーク帯は満車🥲︎
サラリーマン層がたくさん！

しばらくすると着丼。

とても
食べやすい家系ラーメ... 続きを見る

12時前。先客５人。駐車場もまばら。
ラッキー。
無意識に中盛り、チャーシュー増し、海苔増し、半ライスをポチってた。
もう病気だな。

硬め濃いめ。
待ってると続々と後客が来てあっという間に店内のイスはおろか外待ちまで。
やはり山梨家系トップレベルだね。

基本的にソロ... 続きを見る

週末の夜訪問。先客4名。

いつものラーメン中盛り（900円）麺硬めで注文。

今回のスープは見た目で当たりだと分かった。
豚骨と醤油が完璧なバランス。
しょっぱさとコクと油加減も完璧。
過去1,2を争ううまさだった。

具材の無料サービスはありがた... 続きを見る

平日夜訪問。客は自分のみ。

ラーメン中盛り（900円）を麺硬めで注文。

この日はスープが薄めで若干物足りなかった。
日によってかなり味がブレますね。

ごちそうさまでした。