てゆか漏れ的に八王子系とゎ思えぬホドにカエシが立ってないアッサリ系スープと適度に柔らか食感の中太麺ゎ( ﾟДﾟ)ｳﾏｰ♪...ただ麺ゎ決して悪くないが個人的にゎもぅ少し柔らかめでも全然良いカナと...因みに女性店主サソの平ザル湯切りゎなかなかカッコ良かった♪...(笑)

んでトッピのバーナ―炙りのヲ肉(1枚)ゎd('∀'ｏ)ｲｲﾈ♪.... 続きを見る

mocopapaの🍜日記：https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12942456524.html

中華そば炎で一杯いただいた後、八王子ラーメンが食べたいので向かったのが
駅の反対側にある【でんでん】

徒歩で15分くらいでした。駅からだと10分弱でしょう。
入口上の店... 続きを見る

2025年 7月11日 (金) 11時00分
『来店数 : ３杯目』
【ご当地ラーメン】【中細麺】【カレー】

【八王子ラーメン】

こんにちは🌞

本日のらー活は🍜

7月... 続きを見る

【うまいラーメン屋のカレーって大抵うまいと思いませんか？】

丁寧に作り込まれた正統派八王子ラーメンと、スープで煮込んだ絶品スパイシーカレーのセット。

どっちもべらぼうにウマいから、迷わずカレーセットにすべし！


ごちそうさまでした！
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☆Ins... 続きを見る

八王子駅南口周辺のラーメン激戦区の中では最も外輪部に所在。休日12時過ぎの入店で前客5名後客5名と繁盛しています。家族連れや年配の常連さんなど客層の幅は広く地域の人気店であることが窺えますね。

さておき表題をオーダー、暫しで着丼。ビジュアル的には所謂八王子ラーメンです。
ともあれまずはスープを一口。当たりは非常にソフトで特段の主張を感じない穏やか... 続きを見る

吾衛門から野猿街道に入り子安五差路の人間交差点でチャリ不時着。
ラーメン大好き小泉さんにも掲載された地元民に愛される人気店に。

何が驚いたって入店すると小学校低学年の子供1人でカウンターに。
八王子ソウルが幼少期から沁み付いてるなと目頭が熱くなりました。

1991年創業の八王子老舗店。皆に愛され地元に根付... 続きを見る

加水率高めのしなやか麺。
オリジナルの針生姜トッピング。
とろとろの炙りチャーシュー♪

八王子ラーメンのカテゴリーですが、他とは一線を画すラーメンです♪

限定『カレーセット』はマストのメニュー！
ラーメンに追加して、今回のお会計はちょうど千円で美味しく頂きました♪

この日は朝から八王子ラーメンの口になっていたので、久々にこちらを訪問。
情報としては知っていましたが、外観をリニューアルして随分と雰囲気が変わっていました。

スープは適度な塩気で、八王子ラーメンの中ではスッキリとした味わい。
出汁の風味は充分に感じられるので、軽妙な味という印象です。
麺は加水率低めの中細ストレートで... 続きを見る

2022年5月2日

刻み玉ねぎがのる八王子系ですが細長い生姜がのっているところが一風変わっています。スープは動物ベースのものであっさりしています。八王子系はわりと鶏ベースが多いですがこちらも同じだとは思うもののあまり鶏っぽさが控えめで少し違いまあまあです。他の八王子系の店よりも少し油っぽさが控えめでそれでいて旨味がしっかりあっていいです。生姜がスープを少し... 続きを見る

日曜日13時過ぎに訪問。
前客2名。カウンターは広めの5席に、4名テーブル2卓、2名テーブル1卓。
大盛り玉ねぎ増しを口頭オーダー。
提供直前に、丼に盛りつけたチャーシューをバーナーで炙って完成です。

まずはスープから。優しい醤油にうっすらと魚介や動物系を感じる仕上がり。チャーシューのそばだったこともあって、香ばしさ... 続きを見る